6 Ersatzrezepte, die das Backen im Urlaub gesünder machen

Die Feiertage sind immer voller köstlicher und sehr verführerischer Köstlichkeiten. Der Trick für einen gesunden Lebensstil besteht darin, hin und wieder der Versuchung zu erliegen! Wenn du dich zu sehr einschränkst, ist es wahrscheinlicher, dass du isst.

Einer der Hauptgründe dafür, dass Feiertagskekse, Kuchen und andere Desserts ungesund sein können, ist, dass sie voller Zucker und leerer Kalorien und sehr wenig Nährstoffe sind. Der Trick bei der Herstellung von Substitutionen besteht darin, Wege zu finden, Zucker zu reduzieren und Ballaststoffe und Proteine ​​wieder hinzuzufügen. Außerdem kann bei jeder Substitution etwas Experimentieren erforderlich sein, um die richtige Konsistenz und den richtigen Geschmack sicherzustellen. Was für manche gut funktioniert und schmeckt, kann für andere anders sein.

Hier sind 6 Ersetzungen, die Sie in Ihren Urlaubsrezepten machen können und sie schmecken großartig!

  1. Ersetzen Sie einen Teil des Weißmehls durch Vollkornmehl, Mandelmehl oder Haferflocken. Dies fügt Ihren Keksen wieder etwas Ballaststoffe hinzu, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen.
  2. Zucker reduzieren. Der traditionelle Zucker-Weihnachtskeks ist ein klassisches Beispiel, das natürlich mit Zucker beladen ist. Wenn Sie die Zuckermenge auch nur ein wenig reduzieren, schmecken die Kekse auch ohne große Zuckerspitze.
  3. Ersetzen Sie verarbeitete Zutaten wie raffinierten Zucker durch natürlichere Ersatzstoffe wie echten Ahornsirup oder Honig.
  4. Ersetzen Sie die Keksglasur vollständig und bestreuen Sie sie mit etwas geschmolzener dunkler Schokolade, gerösteten Nüssen mit Honig oder sogar Orangenschale.
  5. Ersetzen Sie Schokoladenstückchen durch unbehandelte Kakaonudeln, reine zuckerfreie Schokolade. Kakaozangen sind auch vollgepackt mit Antioxidantien, die helfen können, Entzündungen und das Risiko von Herzerkrankungen und Diabetes zu reduzieren. Wenn Sie die Kakaonasen nicht komplett umstellen können oder Kinder oder Enkelkinder noch Lust auf zuckerhaltige Schokolade haben, beginnen Sie mit Mini-Schokosplittern oder Zartbitter-Schokosplittern (also mindestens 60 % Kakao). Dies kann Ihnen helfen, Milchschokolade langsam loszuwerden.
  6. Füge 2-4 Esslöffel gemahlene Leinsamen oder Leinsamen zu deinen Backwaren hinzu. Leinsamen ist im Laufe der Jahre immer beliebter geworden, stammt aber tatsächlich aus der Zeit Karls des Großen, bereits 3000 v. Es ist reich an Omega-3-Fettsäuren, Lignanen und Ballaststoffen, die dazu beitragen können, das Risiko für bestimmte Krebsarten sowie Herz- und Lungenerkrankungen zu verringern.

Suchen Sie in dieser Weihnachtszeit nach gesünderen Rezepten? Schauen Sie sich diese Rezepte an oder holen Sie sich diese proteinreichen Snack- und Dessertoptionen. Fudge-Kuchen, herzhafte Chips und Brötchen sind nur einige der Favoriten.

Und vergessen Sie nicht, sich für exklusive Rabatte, Rezepte und andere nützliche Ressourcen anzumelden – direkt in Ihren Posteingang geliefert.

Αν Vorheriger Beitrag

Nächster Beitrag →

  • Nashua-Ernährung