8 hausgemachte Gewürzmischungen


Eines der Dinge, an denen ich in letzter Zeit gearbeitet habe, ist eine Sammlung von Rezepten, die ich speziell für Mitglieder meiner Seite erstellt habe. Ich habe meine Notizbücher aus den letzten Jahren bekommen, um meine Lieblingssammlung von Gewürzen, Würzmitteln, Sprays und dergleichen zu erstellen. Ein wenig Magie für Ihr Essen. Die Mischungen sind mutig, geschmackvoll verpackt und so gestaltet, dass sie köstlich sind und Spaß machen. Das sind die, die ich regelmäßig benutze, die in meinen Notizbüchern mit vielen Sternen und Herzen daneben. Tauchen wir ein! * Hinweis: Wenn Sie bereits Mitglied sind (danke!), finden Sie das PDF im Download-Bereich Ihres Kontos.

Gewürzmischungen für den Sieg

Eine der besten Möglichkeiten, Ihre Küche zu personalisieren, ist die Verwendung von Gewürzen, Kräutern, essbaren Blumen, Samen und Schalen. Sie können jede Zutat einzeln hervorheben oder mehrere Gewürze und Gewürzmischungen kombinieren. Zutaten können einen elektrisierenden Geschmack, eine leuchtende Farbe und oft eine tiefe und reiche Geschichte der kulinarischen Verwendung haben. Heute stelle ich eine meiner Lieblingsgewürzmischungen (Mandarinen-Majoran-Salz) sowie einige andere Rezepte aus der Sammlung vor.

Mandarine-Majoran-Salz

Ich werde ein Rezept für diese Mischung am Ende des Beitrags einfügen. Mit Zitrusakzenten, Fenchel- und Sesamsamen, getrocknetem Majoran und Zitronenverbene dieses Salz ist ein multifunktionaler Klingelton. Es ist perfekt für Avocado-Toast, Guacamole oder Rührei. Es eignet sich auch hervorragend für Humus und als Gewürz in Semmelbröseln. Meine absolute Lieblingsmethode ist es, eine seidige, einfache Karottensuppe mit Karottenpüree reichlich mit einem Faden gutem Olivenöl zu beträufeln. Das Rezept finden Sie unter diesem Eintrag.
Gewürzmischungen - Pink Dragon Dust

Rosa Drachenstaub

Dieser Staub erwacht zum Leben, wenn er mit Zutaten wie Honig, Nussbutter oder Joghurt vermischt wird – ganz nach Geschmack. Es wird auch perfekt über Obstsalate gestreut. Das Rezept ist in der Rezeptsammlung für Gewürze / Kräuter / Blüten / Schalen enthalten.
Diablo-Pulver-Gewürzmischung

Diablo-Pulver

Das ist, was ich von “trockenen” Suppen oder Curry-Vorspeisen halte. Ich mache gerne jedes Mal, wenn wir campen gehen oder unseren Airstream herausnehmen, ein paar Trockenbeutel mit Gewürzen. Sie bieten einfache Mahlzeiten in einem Topf, indem Sie einfach Wasser hinzufügen. Fügen Sie all das Protein und Gemüse hinzu, das Sie zur Hand haben. Diese aus dieser Gewürzmischung gewonnene Brühe ist wärmend und kühlend, aber auch pilzartig. Wenn Sie mit dem Sprühen von Kokosnussmilch (oder Cashewmilch) fertig sind, ist alles kombiniert. Das Rezept ist in der Rezeptsammlung für Gewürze / Kräuter / Blüten / Schalen enthalten.
Gewürzmischungen - gerösteter Kokospfeffer

Gerösteter Kokospfeffer

Diese Gewürzmischung mit schwarzen Pfefferkörnern, Sesam, gerösteten Kokosflocken, Limette, getrocknetem Knoblauch oder Zwiebeln und geriebenem Käse ist gut. alles. YSie können nichts falsch machen, wenn Sie einen kleinen Behälter vorne und in der Mitte der Küche aufbewahren. Die Schale (oder Blätter) der einzigartig duftenden Macrut-Limette macht sie besonders besonders, aber jede Limette wird großartig sein. Integrieren Sie diese Kombination reichlich in die Butter, um eine fantastische Butter zu erhalten, die perfekt für geröstete Süßkartoffeln ist. Oder streuen Sie es über Ihre Lieblings-Müslischalen. Ich mag auch Schluchzen. Das Rezept ist in der Rezeptsammlung für Gewürze / Kräuter / Blüten / Schalen enthalten.
Gewürzmischungen - goldenes Sesamspray

Goldenes Sesamspray

Bei dieser herzhaften Mischung ist viel los, was sie zu einem duftenden bunten Fenchel macht, den Sie großzügig verwenden können. Sesamsamen sorgen für eine solide Grundlage, Koriander und Zitronenverbene sorgen für helle Zitrusnoten und Sie erhalten Pfefferkörner. Sprühen Sie es auf gesalzenen Joghurt, betonen Sie braunen Reis oder bestreuen Sie es mit geröstetem Spargel. Das Rezept ist in der Rezeptsammlung für Gewürze / Kräuter / Blüten / Schalen enthalten.
Würzmischung - Salatbooster

Salat-Booster

Ich trage oft ein kleines Fläschchen dieser Gewürzkohl-Nori-Mischung in meiner Tasche und fülle es alle paar Tage nach. Es ist eine Mischung aus Algen, knusprigem Kohl, Samen und einigen Wildcards. Reich an Nährstoffen und lecker, können Sie es als gesundes Gewürz für Salate, Gemüse, Bratkartoffeln verwenden – so viel Sie wollen. Holen Sie sich das Rezept hier oder in der Rezeptsammlung für Gewürze / Kräuter / Blumen / Schalen.

Gewürzmischungen - Rosengeranien-Limettenzucker

Rosengeranien-Limettenzucker

Folgen Sie dem Adler, um Rosengeranien im örtlichen Zwinger zu haben, während die Blätter nach der Welt um sie herum riechen – perfekt, um Zucker, Alkohol und Gebäck zu absorbieren. Probieren Sie diese Streusel aus Blumenzucker als letzten Schliff für alles, von Waffeln über Muffin-Tops, Beerenchips bis hin zu Apfelkuchen. Das Rezept ist in der Rezeptsammlung für Gewürze / Kräuter / Blüten / Schalen enthalten.

Gewürzmischungen - Hefetier

Hefe-Biest

Wer auf Diäthefe als Zutat in Gewürzen verzichtet, wird sie vermissen. Das Einzige, was ich öfter fange, ist Meersalz. Diäthefe kann zu Nudeln, salzigen Toasts, Keksen, Crêpes und so ziemlich allem anderen, was Ihnen einfällt, hinzugefügt werden. Ich mag es mit Currypulver und geschnitten mit gemahlenem, geröstetem Pfeffer. Diese Kombination ist der letzte Schliff der letzten Pizza, die ich backe, und ergänzt eine Frühstücksschüssel mit einer würzigen Süße und einem magischen Kuss auf einen einfachen, grünen Mittagssalat. Das Rezept ist in der Rezeptsammlung für Gewürze / Kräuter / Blüten / Schalen enthalten.

Verwendung von Gewürzmischungen

Verwenden Sie diese Gewürze und Gewürzmischungen, um Ihre Currys zu würzen, Cocktailgläser umzudrehen, Butter zu mischen, Plätzchenteig zu pressen, Saucen zu schlagen und Toast zu streuen. Ich hoffe, Sie springen dann ein und finden heraus, wie Sie Ihre eigene Arbeit erstellen können. Habe Spaß!

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