AFTER SCHOOL BANANA CHOCOLATE CAKES – Gekeimte Küche

Ich kaufe immer ein paar Bananen auf dem Markt, nur 1 von 4 von uns beißt tatsächlich in eine Banane, was viele überreife Bananen hinterlässt, die zu reif zum Anbeißen, aber ideal zum Backen sind. 4 von 4 als Bananengebäck. Sie werden von meiner mathematischen Grundgleichung begrüßt, die beweist, dass es sich wirklich lohnt, Bananen zu kaufen.

Dies sind meine liebsten Arten von Leckereien, die ich für Kinder und mit ihnen mache. Alles wird in einer Schüssel gemischt, sie sind zuckerfrei, in einer Lunchbox verpackt und enthalten kein Gluten und keine Milchprodukte, sodass jeder, der irgendwelche Ernährungsvorlieben hat, ein Zehntel hat. Ich weiß, dass es sich lohnt, sie zu teilen, da wir sie schon ein Dutzend Mal gemacht haben, also hoffe ich, dass Sie die Bananen bald fertig haben (extra extra braun! Keine Sorge, wenn sie schön gelb sind!). xo

BANANENSCHOKOLADENKAPPEN NACH DER SCHULE

Macht 12

Glutenfrei, milchfrei und ehrlich gesagt, wenn Sie brauchen, können Sie das Ei weglassen und ich glaube, es wird dauern. Ich mache sie, wenn ich tote Bananen habe, aber ich bekomme zu viel Bananenbrot. Die Tabletts verschwinden am Ende des Tages und werden in einer Box für das Mittagessen aufbewahrt.

Menschen mit einer Nussallergie ist Universalmehl in Ordnung. Mandel- und Kokosmehl durch 1 3/4 Tasse Mehrzweckmehl ersetzen. Sie werden anders aussehen als auf dem Bild. Flachs hilft dabei, zusätzliche Feuchtigkeit aufzunehmen und ist heute in fast jedem Supermarkt erhältlich.

Rezept von Joy the Baker

2 überreife, mittelgroße Bananen (ca. 1 Tasse)
1 Ei
4 Esslöffel Kokosöl oder erhitzte Butter
1/3 Tasse hellbrauner Zucker
1 Teelöffel. Vanilleextrakt
1/2 Teelöffel. Zimt
große Prise Salz

1 Tasse Mandelmehl
1/4 Tasse altmodischer Hafer
2 Esslöffel Flachsmehl
3 Esslöffel. Kokosnussmehl
1/4 Teelöffel. Backpulver
1/2 Teelöffel. Backpulver

2/3 Tassen dunkle Schokolade (oder gehackte Schokolade)

Wir schieben die Bananen sehr gut in die Rührschüssel, wir wollen nicht, dass wir große Stücke übrig haben. Wir fügen Eier, Öl oder Butter, Zucker, Vanille, Zimt, Salz hinzu und verquirlen alles miteinander. Mandelmehl, Haferflocken, Leinsamen, Kokosmehl, Backpulver hinzufügen und erneut vermischen. Schokoladenstückchen unterrühren. Kühlen Sie die Mischung für mindestens 30 Minuten.

Heizen Sie den Ofen auf 360 ‘vor und legen Sie das Backblech mit Pergament aus. Ich mache unsere Bälle locker, nicht perfekt, 1) weil es schwer ist, in den Ball zu kommen, und 2) ich mag diese Ecken und Kanten! Wir wollen etwa 2-3 Esslöffel. große Klumpen, die mit einem Abstand von 2 Zoll dazwischen angeordnet sind (nicht ausdehnen). Auf mittlerer Schiene 12-15 Minuten backen, bis sie an den Rändern geröstet, aber in der Mitte noch weich sind. Zum Abkühlen entfernen.

Bewahren Sie die Kekse in einem abgedeckten Behälter bei Raumtemperatur 3 Tage und länger im Kühlschrank auf.