Ahorn-Senf-Hähnchenspieße mit Avocado-Minz-Sauce

Letzte Sperre Ich habe von Anfang an wirklich gerne komplizierte Sachen gekocht, nur um mich zu unterhalten. Dieses Lock-in fühlt sich anders an. Ich möchte zum Abendessen einfache und leckere Gerichte, die schnell zubereitet sind. Diese Sketche passen für Sie zu dieser Beschreibung. Der Geschmack macht so süchtig, die perfekte Balance aus süß, salzig, sauer und ein bisschen bitter durch das Senfpulver.

Diese Kombination, die Sie immer wieder zurückkommen lässt, besonders wenn Sie die erfrischende Haut und Sauce zum Eintauchen haben! Ich liebe es, mit den Leuten von drüben zu arbeiten KEENS Rezepte zu entwickeln, weil ich das Gefühl habe, dass so viele von uns mit diesen niedlichen kleinen Dosen in unseren Schränken aufgewachsen sind und es so viel Spaß macht, neue Wege zu finden, sie zu verwenden.

Sie können diese in jeder Art von Pfanne zubereiten, die Sie bevorzugen, ich wollte die roten Grillmarkierungen, also habe ich mich für eine Grillpfanne entschieden, aber eine Bratpfanne oder eine flache Platte würde auch funktionieren. Sie eignen sich auch perfekt zum Grillen. Sie können die Sauce zubereiten, während die Spieße garen. Oder, wenn Multitasking beim Kochen ein bisschen zu viel ist, bereiten Sie Ihr Hähnchen vor und machen Sie dann die Sauce, bevor Sie es kochen.

Ergibt 8 Hähnchenspieße (kann verdoppelt werden, um mehr zu füttern)

Zutaten

500 g Hähnchenschenkel

Marinade

1 Knoblauchzehe, zerdrückt

2 Teelöffel KEENS Senfpulver

½ Teelöffel geräucherter Paprika

1 EL Ahornsirup

1 EL natives Olivenöl extra

1 EL Zitronensaft

½ Teelöffel Salz

Basting-Mischung

2 Teelöffel Ahornsirup

2 Teelöffel Olivenöl

1 Teelöffel Zitronensaft

Zusätzliches Öl zum Kochen

Avocado-Minz-Sauce

1 Avocado

⅓ Tasse Minzblätter

½ Teelöffel Zitronenschale

½ Teelöffel Salz

¼ Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer

1 EL Zitronensaft + mehr nach Geschmack

1 EL natives Olivenöl extra

2 EL Wasser

Anweisungen

Hähnchenschenkel in kleine Stücke schneiden. Mischen Sie die Marinade in einer Schüssel und fügen Sie dann das Huhn hinzu. Ziehen Sie einen guten Mantel an. 20 Minuten oder bis über Nacht marinieren lassen.

Wenn Sie Holzspieße verwenden, weichen Sie diese zuerst in Wasser ein. Ich habe etwas wiederverwendbares Metall verwendet, weil ich immer vergesse, den Bambustyp einzuweichen! Nehmen Sie 8 Spieße und fädeln Sie das Huhn darauf.

Bereiten Sie die Avocado-Minz-Sauce zu, indem Sie alles außer dem Wasser in eine Küchenmaschine oder einen Mixer geben. Schlagen Sie alles glatt und fügen Sie dann nach und nach Wasser hinzu, bis Sie eine Mayonnaise-Konsistenz haben.

Heizen Sie Ihre Pfanne (siehe oben) bei mittlerer Hitze vor und fügen Sie, sobald sie heiß ist, genug Öl hinzu, um den Boden der Pfanne zu bedecken. Hähnchenspieße dazugeben und von allen Seiten goldbraun braten. Nach dem Garen die letzte Seite mit der Scheuermischung bürsten, damit sie schön glänzend wird. Aus der Pfanne nehmen.

Mit der Sauce und einer Prise Zitrone servieren.

HH. x

thehealthyhunter@gmail.com

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