Avocado-Halloumi-Salat mit mediterranem Dressing

Das ist gesund und lecker Avocado-Halloumi-Salat mit mediterranem Dressing Zitrone, Honig und Oregano sind zu meinem Lieblingssalat für ein reichhaltiges Mittag- oder Abendessen geworden. Es ist glutenfrei, vegetarisch und kohlenhydratarm. Das musst du ausprobieren Rezept für Halloumi-Käse!


Das beste Rezept für Halloumi-Avocado-Salat

MEIN AVOCADE-HALLOUMI-SALAT

Hier sind einige Dinge über diesen Halloumi-Salat:

  • Mit proteinreichem Halloumi, vielen pflanzlichen Ballaststoffen und gesunden Dressingfetten säen Sie diesen Salat gut genug, um ein Grundnahrungsmittel zum Mittag- oder Abendessen zu sein. Kein langweiliger Salat!
  • Es ist super lecker mit einer Mischung aus salzigen, süßen und würzigen Aromen, einer Kombination aus warmen und kalten Gerichten und einer erstaunlichen Textur aus geschmeidigem, weichem gegrilltem Halloumi und knackigem Gemüse.
  • Es ist vegetarisch, aber gleichzeitig reichhaltig – ideal für die Tage, an denen Sie keinen Appetit auf Fleisch haben, oder wenn Sie versuchen, mehr pflanzlichen Ursprungs zu essen.
  • Wenn Sie Halloumi-Käse nicht kennen, habe ich unter der Rezeptkarte einige Informationen und Tipps, wie man ihn zubereitet.

MEDITERRANE KLEIDUNG

Obwohl ich Halloumi in diesem Salat liebe, ist das, was alles vereint herrliches mediterranes Dressing gemacht mit Zitronensaft, getrockneter Oregano und Honig. Jedes Mal, wenn ich Halloumi in Griechenland bestellte, wurde er mit Honig oder Zitronensaft beträufelt oder mit getrocknetem Oregano oder einer Kombination aus allen dreien beträufelt, und ich verliebte mich in diese Aromen. Ich dachte, sie würden ein schönes Salatdressing für Halloumi-Salat machen.

KÜCHENTIPP: Machen Sie eine größere Dosis dieses Dressings, damit Sie es während der Woche in anderen Salaten oder mit geröstetem Gemüse genießen oder gegrillten Fisch oder Hähnchen beträufeln können.

Mediterranes Salatdressing für Halloumi-Salat

WIE MAN HALLOUMI-AVOCADE-SALAT ZUBEREITET

Nachfolgend finden Sie eine vollständige Liste der Zutaten, Anweisungen und Nährwertangaben. Hier sind einige Schritt-für-Schritt-Bilder, die Sie anleiten.

Schritt 1. Beginnen Sie damit, die Zutaten für den Salat vorzubereiten: gemischtes Blattgemüse (ich füge immer Babyspinat hinzu), gewürfelte Gurken, Kirschtomaten, rote Paprika, Avocado und etwas Zwiebel. Sie können Radieschen, Fenchel, Karotten usw. hinzufügen. Für das Dressing benötigen Sie Olivenöl, Zitronensaft, Honig, getrockneten Oregano, Knoblauchpulver, Salz und Gewürze. Und hallo natürlich!

Zutaten für Avocado-Halloumi-Salat

Schritt 2. Das Salatdressing aufschlagen und beiseite stellen. Es kann im Voraus erfolgen.

Schritt 3 Stellen Sie die Salatschüsseln zusammen oder bereiten Sie einen großen gemischten Salat zu.

Schritt 4 Grillen oder braten Sie Halloumi-Käse bei mittlerer Hitze ca. 2 Minuten auf jeder Seite. Ich verwende etwas Olivenöl.

Schritt 5. Den Salat am Ende anmachen, wenn der Halloumi-Käse gekocht und heiß ist.

Wie man Halloumi-Salat zubereitet

Dieses Halloumi-Salat-Rezept kann als Hauptgericht für zwei Personen oder als Beilage für vier Personen serviert werden.

VERFAHRENSTIPP: Zutaten für Salat (außer Avocado) und Dressing können im Voraus zubereitet und 1-2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Grillen Sie Halloumi kurz vor dem Servieren (idealerweise).

Halloumi-Avocado-Salat mit mediterranem Dressing

GESÜNDERE SALATREZEPTE

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Aufführen

Erfahren Sie, wie Sie einen köstlichen und gesunden Avocado-Halloumi-Salat mit einem mediterranen Dressing aus Zitrone, Honig und Oregano zubereiten. Glutenfreier, vegetarischer und kohlenhydratarmer Salat.



  • Die Salatblätter falten und das Gemüse zwischen zwei Servierschüsseln schneiden. Du kannst auch alles in einer großen Schüssel mischen. Wir können Avocados in Streifen schneiden oder in Würfel schneiden. Wir legen auf die Salate.
  • Die Zutaten für das Dressing in einer Schüssel verquirlen und beiseite stellen.
  • Halloumi-Käse in dicke Scheiben schneiden, etwa 0,7-0,8 cm oder etwas dicker. Mit einem Papiertuch trocknen, um überschüssige Feuchtigkeit aufzunehmen.
  • Große Pfanne auf mittlere Hitze vorheizen. Geben Sie einen Esslöffel oder zwei Öle in die Pfanne und fügen Sie nach dem Erhitzen die Halloumi-Scheiben hinzu. 2 Minuten auf jeder Seite goldbraun backen. Wenn etwas Flüssigkeit aus dem Käse austritt, müssen Sie die erste Seite möglicherweise etwas länger garen und die Temperatur etwas erhöhen, damit der Saft verdunsten kann.
  • Die Salate mit heißem Halloumi füllen und sofort servieren. Wenn der Halloumi abkühlt, wird er ein wenig klebrig und verliert wie das wunderbare Gefühl eines weich geschmolzenen Käses. Es wird immer noch gut sein, nur eine etwas andere Textur.
  • Wir schlagen das Dressing noch einmal auf und tropfen den Salat ab.

Anmerkungen

Für die kohlenhydratärmere / ketogene Version Honig weglassen oder durch ein zuckerfreies Süßungsmittel (1 Teelöffel) ersetzen.

Ernährung

  • Portionsgröße: Halber Salat (100 Gramm Halloumi)
  • Kalorien: 769
  • Zucker: 16 gr
  • Natrium: 1865,6 mg
  • Fett: 63 gr
  • Gesättigte Fettsäuren: 25,8g
  • Kohlenhydrate: 27,9 gr
  • Ballaststoffe: 8,1 g
  • Protein: 29,2 g
  • Cholesterin: 88,9mg

Schlüsselwörter: Salat, Salate, Halloumi, Halloumi-Käse, Mediterran, Avocado, Glutenfrei, Vegetarisch, Low Carb

WAS IST HALLOUMI-KÄSE?

Ursprünglich aus Zypern, Halloumi ist ein Schnittkäse die in der mediterranen Küche beliebt ist, insbesondere in Griechenland und der Türkei. Es wird aus Ziegen- oder Schafsmilch oder einer Kombination aus beidem hergestellt, und Kuhmilch wird häufig hauptsächlich in kommerziell hergestelltem Halloumi-Käse verwendet.

Es hat eine ähnliche Struktur wie Mozzarella, aber so wie es ist gesalzener Käse, hat ein salziger Geschmack und einen tieferen Geschmack (nicht so salzig wie Feta!). Es ist bekannt als Käse-Barbecue weil es beim Kochen nicht schmilzt; behält auch bei großer Hitze seine Form. Es wird außen braun und seine gummiartige, quietschende Textur wird weicher und dehnt sich innen ein wenig aus, während der Salzgehalt weicher wird.

Wenn Sie Halloumi essen, sollten Sie es grillen oder in einer Pfanne braten, obwohl es auch gebacken werden kann. Halloumi-Käse wird normalerweise alleine serviert Vorspeise oder Teil des Brotaufstrichs aber auch gerne in Salaten und zu gebratenem oder gegrilltem Gemüse oder am Spieß gegrillt.

Was ist Halloumi-Käse?

WO KANN MAN HALLOUMI-KÄSE KAUFEN?

Halloumi-Käse ist außerhalb des Mittelmeerraums sehr beliebt geworden und in den meisten großen Supermärkten in Europa, Großbritannien, Nordamerika und Australien/Neuseeland erhältlich. Es wird normalerweise neben anderen Käsesorten gefunden, normalerweise in der Nähe von Feta. Viele Delikatessen verkaufen Halloumi-Käse. Kleinere Städte und Geschäfte auf dem Land lagern es nicht so weit. Mit diesem Rezept oder diesem Rezept können Sie Ihren Halloumi-Käse auch zu Hause zubereiten.

Wie man Halloumi-Käse kocht

Es gibt viele Meinungen darüber, wie man Halloumi-Käse am besten zubereitet, daher sind dies nur meine Tipps und Tricks:

Wie man Halloumi-Käse kocht

  • Halloumi-Käse kann gegrillt oder in einer Pfanne gebraten werden. Sie können eine Pfanne, eine Grillpfanne oder eine gewöhnliche flache Pfanne verwenden.
  • Den Halloumi in dickere Scheiben schneiden, etwa 0,7 – 1,0 cm, wie einen kleinen Finger.
  • Halloumi ist in Salzlake, daher empfehle ich beim Schneiden, ihn mit einer Küchenrolle / einem Papiertuch zu trocknen, um die überschüssige Flüssigkeit aufzunehmen. Dies hilft, die beste Bräunung zu erzielen.
  • Kochen Sie es bei mittlerer Hitze und stellen Sie sicher, dass die Pfanne oder der Grill heiß ist, wenn Sie Käse hinzufügen. Ich fand, dass ungefähr 2 Minuten auf jeder Seite ziemlich gut sind, normalerweise etwas schneller auf der anderen Seite.
  • Sie können Olivenöl oder Avocadoöl zum Kochen verwenden, nur damit der Käse nicht an der Pfanne kleben bleibt.
  • Wenn die Temperatur zu niedrig ist, beginnt der Halloumi im Saft zu ersticken und es dauert länger, bis er braun wird. Das kann auch passieren, wenn zu viel Halloumi in der Pfanne ist, zwischen denen nicht genug Platz ist. Wenn Sie feststellen, dass Sie zu viel Halloumi-Sole in der Pfanne haben, erhöhen Sie die Hitze für eine Weile, damit die Flüssigkeit schneller verdunstet, oder gießen Sie sie weg. Sie können auch ein Papiertuch zum Streicheln verwenden.
  • Wenn die Hitze zu hoch ist, wird es zu schnell braun und wird möglicherweise nicht weich genug, um diese schöne Flexibilität im Inneren zu erlangen.
  • Halloumi isst man am besten noch heiß direkt vom Grill. Nach dem Abkühlen wird es gummiartiger, während es natürlich immer noch lecker ist.

Mediterraner Avocado-Halloumi-Salat