Babaganoush ovvero Hummus di Melanzane alla maniera mediorientale

Der Babaganoush ist einer Melanzan-Creme typisch für mittelmäßige Küche (sowie Hummus in Ceci). Die Zubereitung ist simpel, die einzige Besonderheit liegt im Melange-Gehäuse. Wenn Sie feststellen, dass Sie anderthalb Stunden lang viel Zeit auf der Couch verbringen müssen, gehen Sie nicht unter Ihr volles Potenzial, aber Sie können eine Menge Geld ausgeben, um das Haus fertigzustellen (selbst wenn Sie einen haben). Auto für ù 45 Minuten!). Potete servirla come antipasto insieme a pane arabo or simplici piadine tagliate a triangolini e scaldate, oppure crostini o crackers. Perfetta per una cena di mediortione insirazime insieme a hummus di ceci, felafel και salsa tzatziki.

Zutaten für 4 Personen:

3 Melange-Materialien (Peso insgesamt ca. 1,2 kg)

2 Tahini-Küken oder Sardellen (Sesamcreme, nicht in biologischen Feldern oder in der ethnischen Abteilung des Supermarkts zu finden)

πάπρικα affumicata

20170825_171039Waschen Sie die Melange, markieren Sie sie durch die Extremitäten mit dem Kleinen, markieren Sie sie mit der Lunge und positionieren Sie sie auf einer Gabelkarte mit dem Teil Tagliata Rivolta gegen den Bass. Bucherellatele per bene con un stuzzicadenti (in modo da ease la cottura alterneto) und infornatele senza aggiungere grassi bei 180 Grad in forno ventili pro 45 min ca. Wenn Sie die Zahnpasta und Zahnpasta brauchen, um Zeit und Wärme auf einer Oretta zu verbringen.20170825_185111

Dieser Punkt saranno ben cotte (dovranno essere morbide con la buccia raggrinzita). Mit einem Coltello (dovrebbero spellarsi facilmente) durch die Buccia tropfen, das Fruchtfleisch in eine Ciotola geben und mit einem Velce frletea col minipimer a immersion datieren. Die Konsistenz muss nicht Lisia sein, sondern Gutsolana-Pulver und Piccoli-Pezzetti.

Proceed al condimento with sale e pepe, aglio schiacciato (con l’aposito attrezzo spremiglio), succo di lemon e tahin (assaggiate e regulatvi con le quantità në bingeh ai gusti, le dosi che ho meso sono indicative).

In Ciotoline mit einem Zweig Olivenöl und gemahlenem Paprika servieren, die Volete mit Fogliolingrün im Ofen oder im Ofen dekorieren.