Baskischer Käsekuchen und verrückt

Gestern habe ich beschlossen, Blut zu spenden, und habe bei der Blutbank angerufen, um Anweisungen zu erhalten. Mir wurden ein paar Fragen zu meinem Alter und meiner Gesundheit gestellt, und dann einige nicht geheime Fragen zu meiner „Tendenz zum Aufräumen“. Danach fragten sie scheinbar willkürlich, ob ich zwischen 1980 und 1996 im Vereinigten Königreich gelebt habe, was ich tat, obwohl ich jetzt eine doppelte Staatsbürgerschaft habe. Als ich ihre Reaktionen gemessen habe, hätte ich sagen können, dass meine Lieblingsbeschäftigung darin bestand, Katzen zu kontrollieren, als sich der warme Ton plötzlich in eiskalt änderte und mir nach Rücksprache mit Kollegen und schönen Gesprächen über „verrückt“ gesagt wurde, dass sie es seien. Er brauchte schließlich mein Blut nicht. Da sowohl mein Charakter als auch meine Ehre gut ermordet waren, antwortete ich hochmütig, dass er verlieren würde, aber dass die Namensnennung völlig OFFLINE sei (vielleicht habe ich an dieser Stelle geschrien). Erst später, als ich auflegte und das paranoide Schimpfen im Zaum hielt, wurde mir klar, dass sie mein Blut wegen des Ausbruchs der Rinderwahnsinnskrankheit in den 80er und 90er Jahren in Großbritannien nicht wollten, und nicht deswegen er gehörte dazu. verrückte Kuh…

Dieser Käsekuchen war ein echter Hit, im Gegensatz zu meinem Blut. Es ist sehr einfach, aber leicht und mit einem herrlichen Geschmack von verbranntem Karamell.

Zutaten (startet 6)

20g im

Eine Handvoll Rosinen

2 Esslöffel Rum

450 g Frischkäse

125 g Rohrzucker

1 Teelöffel Vanilleextrakt

3 Eier

250 ml Sahne

20 g Kokosmehl (es geht jedes Mehl)

Prise Salz

Grill (mit Butter) 17 cm Antihaft-Kuchenform. Backofen auf 210 °C vorheizen. Die Rosinen im Rum und etwas Wasser kochen, bis sie aufgesogen sind. Zur Seite legen. Frischkäse in eine Schüssel geben, Zucker, Vanilleextrakt dazugeben und gut verrühren. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und mischen Sie weiter. Zum Schluss nach und nach die Sahne und dann das Mehl hinzugeben. Wenn die Mischung homogen ist, in die Butterkuchenform gießen und 45 Minuten backen. Die Oberfläche des Kuchens sollte verbrannt / karamellisiert aussehen, aber das Innere sollte noch glänzen. Vor dem Herausnehmen aus der Dose abkühlen lassen. Gekühlt servieren und dann verstecken, bevor alles verschwindet!