Beef Bahn Mi Bowls – Gesund Lecker

Beef Bahn Mi Bowls hat einen köstlichen Geschmack aller vietnamesischen Sandwiches, aber in Form einer Schüssel! Sie werden köstliches Rindfleisch, eingelegtes Gemüse und Sriracha-Mayonnaise genießen. Diese köstliche Mahlzeit ist perfekt für ein lebhaftes Wochenende mit nur 20 Minuten Kochzeit!

Was ist Bahn Mi?

Bahn Mi ist auch als das perfekte Sandwich bekannt. Geröstetes Baguette, bestrichen mit würziger Mayonnaise und geschichtet mit eingelegtem Gemüse und leckerem Fleisch. Dem Aroma wird frischer Zimt hinzugefügt! Bahn Mi wird als vietnamesisches Brot übersetzt.

Vor nicht allzu langer Zeit fragte eine Leserin, wie sie ihr geliebtes Sandwich gesünder zubereiten könnte. So hier sind wir! Wir nehmen alle die gleichen Aromen, arrangieren sie aber in einer Schüssel. Meine Variante ist Keto-freundlich, kohlenhydratarm, Paleo und Whole30.

Bahn Mi in Schalenform!

Sie werden die komplizierten Aromen und Schichten dieses Rezepts lieben. Als Ernährungsberaterin maximiere ich den Geschmack gerne mit echten Zutaten und frischen Kräutern und verbessere ihn sogar mit einigen Gewürzen! Genau das tun wir mit diesen Schalen. Eingelegtes Gemüse ist eine unterhaltsame Möglichkeit, um zusätzlichen Geschmack zu erhalten.

Wie man Rindfleisch in Bahn Mi Bowls kocht |

Folgendes brauchen wir, um diese Bahn Mi-Schalen herzustellen:

  • Gemüse: eingelegtes Gemüse ist hier eine so wichtige Zutat! Ich verwende Gurken, rote Zwiebeln, Radieschen und Karotten. Fühlen Sie sich frei, eines davon zu überspringen, wenn Sie kein Fan sind. Zum Einlegen des Gemüses benötigst du außerdem Reisessig, Wasser und eine Prise Salz.
  • Rindfleisch: Ich verwende Hackfleisch, um es bequemer zu machen! Sie können auch mehr geschabtes Rindfleisch oder dünn geschnittenes Steak verwenden. Ich mag einfach die Bequemlichkeit von Hackfleisch. Sie können es auch gegen Hackfleisch oder Pute eintauschen.
  • Geschmack und Sauce von Rindfleisch: Zum Kochen von Rindfleisch benötigen Sie Knoblauchzehen, frischen Ingwer, Kokosnuss-Aminosäuren, Fischsauce und Chili-Knoblauch-Sauce oder Sriracha.
  • Scharfe Sauce: Die würzige Sauce darüber ist eine Mischung aus Mayonnaise, Shirach und Limettensaft
  • Andere Schalenkomponenten: Blumenkohlreis, Koriander, Sesam und eingelegter Halapeno (optional!)

Diese Schalen kommen so einfach zusammen, beginnend mit dem Einlegen des Gemüses. Das Gemüse fein schneiden und mindestens 1 Stunde köcheln lassen. Sie können dies auch nachts oder früher am Tag tun. Lassen Sie die Mischung ab, bevor Sie die Schalen zusammensetzen.

Mayonnaise mit Sriracha und Limette mischen und beiseite stellen.

Den Reisblumenkohl in einer Pfanne anbraten, bis er warm und weich ist. Auf 4 Schüsseln verteilen.

Hackfleisch mit Ingwer und Knoblauch anbraten. Dann die Rindfleisch-Zutaten mischen: Kokosnuss-Aminosäuren, Fischsauce und Chili-Knoblauch-Sauce. Geben Sie Rindfleisch in jede Schüssel Blumenkohlreis, dann eingelegtes Gemüse und gießen Sie die cremige Sauce. Sie können hier auch Koriander, Sesamsamen und Halapeno hinzufügen!

Wie man diese Schalen kocht?

Beef Bahn Mi Bowls sind perfekt zum Kochen! Hier erfahren Sie, wie Sie Erfolg haben und die ganze Woche genießen können. Sie können Rindfleisch, Blumenkohlreis und eingelegtes Gemüse zusammen in einem Gericht aufbewahren. Bewahren Sie die Sriracha Mayo separat auf. Bewahre alternativ jede Zutat separat auf und rühre sie um, wenn sie zum Verzehr bereit ist!

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Beef Bahn-Mi Schalen

Diese Bahn-Bi-Schalen mit Rindfleisch sind genau wie Ihr vietnamesisches Lieblingssandwich in einer Schüssel! Sie werden es lieben, dass sie voller Aroma sind und in weniger als 30 Minuten fertig sind.

Vorbereitungszeit 10 Protokoll

Kochzeit 20 Protokoll

Portionen 4

Zutaten

Eingelegtes Gemüse:

  • 1
    Tasse
    Gurken in dünne Scheiben schneiden
  • 1/2
    Durchschnitt
    Größe dünn geschnittene rote Zwiebel
  • 5
    Radieschen in dünne Scheiben schneiden
  • 1
    große Karotten in dünne Scheiben geschnitten (oder gehackt).
  • 3/4
    Tasse
    Reisessig
  • 1/2
    Tasse
    Wasser
  • 1
    Teak
    koscheres Salz

Schalen:

  • 1-2
    ed
    Avocadoöl oder Olivenöl
  • 16
    oz
    Blumenkohl Reis
    (gefroren oder frisch)
  • 2
    Nelken
    Knoblauch,
    Malta
  • 1
    ed
    fein gehackter Ingwer
  • 1.5
    Pfund
    Hackfleisch
  • 1/3
    Tasse
    Kokos Aminosäuren
  • 2
    ed
    Fischsoße
  • 1
    ed
    Chili-Knoblauch-Sauce oder Sriracha

Würzige Mayonnaise:

  • 3/4
    Tasse
    Mayonnaise
  • 2
    ed
    Sriracha
  • 1
    ed
    geschmolzene frische Limette

Optional garnieren:

  • Sesamsamen
  • Koriander
  • Marinierte Halapens

Anweisungen

  1. Marinieren Sie das Gemüse vor dem Garen in Schüsseln. Gießen Sie das Gemüse in eine große Schüssel und fügen Sie Essig, Wasser und Salz hinzu. Mindestens 1 Stunde stehen lassen. Essig und Wasser abgießen.

  2. Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Wenn es heiß ist, fügen Sie 1 Esslöffel Öl hinzu, werfen Sie den Blumenkohlreis hinein und kochen Sie ihn etwa 5 Minuten lang, bis er warm und weich ist. Auf 4 Schüsseln verteilen.

  3. Die Pfanne heiß halten, bei Bedarf noch etwas Öl hinzugeben. Knoblauch und Ingwer beigeben, 2 Minuten köcheln lassen. Dann das Hackfleisch unterrühren. Braten, bis es braun ist, und das Hackfleisch mit einem Holzlöffel teilen. Kokosnuss-Aminosäuren, Fischsauce und Chili-Knoblauch-Sauce mischen. Vom Herd nehmen.

  4. In der Zwischenzeit die Soße zubereiten. Mayonnaise, Sriracha und Limettensaft vermischen.

  5. Die Fleischmischung in jede Schüssel geben. Mit eingelegtem Gemüse und Soße garnieren. Mit Koriander, Sesamsamen und eingelegtem Halapeño (falls verwendet!) garnieren.