Champagner-Vinaigrette-Rezept – Liebe und Zitronen

Diese einfache Champagner-Vinaigrette bringt jeden Salat zum Strahlen. Mit nur 6 Zutaten ist es hell, erfrischend und SO einfach zuzubereiten.





Pop den Champagner (Vinaigrette)! Dieses helle Salatdressing mit Zitrusfrüchten war in letzter Zeit einer meiner Favoriten, und ich denke, Sie brauchen es auch in Ihrer Gesäßtasche.

Lassen Sie mich Ihnen sagen, warum ich es liebe. Im Vergleich zu seinen durchsetzungsfähigeren Verwandten (etwa Balsamico- oder Weißweinessig) schmeckt Champagneressig leiser und zarter. Daher eignet sich diese Champagner-Vinaigrette hervorragend zum Beträufeln von zarten Salaten, Kräutern und anderem Gemüse, das zu dieser Jahreszeit Saison hat. Es verleiht ihnen Schwung und Schwung, überschreibt jedoch nicht ihre natürlichen süßen, Wund- und Kräuteraromen. Wenn Sie also in den kommenden Wochen einen Salat nebeneinander werfen, denken Sie daran: Diese Champagner-Vinaigrette ist die perfekte Art, ihn aufzupeppen.


Rezeptzutaten für Champagner-Vinaigrette


Zutaten für das Vinaigrette-Champagner-Rezept

Das brauchen Sie für diese Champagner-Vinaigrette:

  • Champagner-Essig – Dieser delikate Essig ist knackig und fruchtig. Es verleiht dem Dressing Geschmack, ohne zu scharf zu sein.
  • Frischer Orangensaft – Berühren Sie keinen im Laden gekauften Orangensaft, wenn Sie dieses Dressing zubereiten. Pressen Sie stattdessen eine Orange für sich selbst aus! Der frische Saft bringt die Fruchtnoten im Essig zur Geltung und verleiht dem Dressing einen pikanten Geschmack.
  • Honig oder Ahornsirup – Aus Gründen des Gleichgewichts.
  • dijon Senf – Für einen Kick, würziger Pfeffer.
  • Natives Olivenöl extra – Es gibt dem Körper einen Verband.
  • Und Meersalz – Um alle Aromen zu knallen!

Das vollständige Rezept mit Maßen finden Sie unten.


Von Hand und mit Schneebesen Dressing-Zutaten in einer kleinen Glasschüssel mischen


In einer kleinen Schüssel Essig, Orangensaft, Honig, Senf und Salz vermischen.


Gießen Sie mit einer Hand Olivenöl in eine kleine Schüssel mit Dressing-Zutaten und wirbeln Sie mit der anderen Hand


Gießen Sie unter Rühren langsam das Olivenöl ein, um das Dressing zu emulgieren.

Alternativ können Sie alle Zutaten für das Dressing in ein Glas mit kleinem Deckel geben und zusammen schütteln. Das ist es!

Bewahren Sie das Dressing bis zu 5 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.


Eine kleine Schüssel Champagner-Vinaigrette mit einem Löffel


Serviervorschläge Vinaigrette Champagner

Diese Champagner-Vinaigrette hebt alle Arten von Salaten hervor. Behandeln Sie es mit einem einfachen grünen Salat oder versuchen Sie es anstelle des Salatdressings in einem dieser Rezepte:

Keine Lust auf einen Salat? Träufeln Sie diese hausgemachte Vinaigrette stattdessen über geröstetes, gedünstetes oder sautiertes Gemüse. Wir lieben es auf geröstetem Fenchel, Blumenkohl und Rüben sowie auf in Raben sautiertem Brokkoli und gedämpftem Brokkoli.

Wie verwenden Sie Champagner-Vinaigrette am liebsten? Lass es mich in den Kommentaren wissen!


Oideas Vinaigrette Champagner


Weitere beliebte Salatdressing-Rezepte

Wenn Sie diese Champagner-Vinaigrette lieben, probieren Sie eines der folgenden hausgemachten Salatdressings:

Vinaigrette Champagner

Vorbereitungszeit: 5 Mindest

Gesamtzeit: 5 Mindest

Funktioniert 6 und 8

Mit nur 6 Zutaten ist dieses Champagner-Vinaigrette-Rezept schnell und einfach zuzubereiten! Behandeln Sie es mit einem einfachen grünen Salat oder werfen Sie es über geröstete oder eingeweichte Veganer. In einem luftdichten Behälter aufbewahrt, hält es sich bis zu 5 Tage im Kühlschrank.

  • ¼ cupán Natives Olivenöl extra
  • 2 Esslöffel Champagner Essig
  • 2 Esslöffel frischer Orangensaft
  • 1 Teelöffel Honig oder Ahornsirup
  • ½ Teelöffel dijon Senf
  • ¼ Teelöffel Meersalz häufen
  • In einer kleinen Schüssel Essig, Orangensaft, Honig, Senf und Salz vermischen. Während des Rührens das Olivenöl langsam einträufeln, um das Dressing zu emulgieren.

  • Schauen Sie sich den obigen Blog-Beitrag an, um Vorschläge zu erhalten, wie Sie Ihren Vinaigrette-Champagner servieren können.