Chinesische Chili-Knoblauch-Nudeln

Chinesische Chili-Knoblauch-Nudeln Ind – eine einfache Nudelpfanne, die in etwa 20 Minuten fertig und voller Geschmack ist. Lo Mein Nudeln mit knackigem Gemüse und einer süßen, salzigen und scharfen Sauce. Fühlen Sie sich frei, Ihre Proteinauswahl hinzuzufügen!

Bist du bereit für ein weiteres köstliches indochinesisches Abendessen – süße und scharfe Chili-Knoblauch-Nudeln! Sehr gut! Dies ist ein Gericht der indischen indischen Küche – viele chinesisch und indisch inspirierte Gerichte mit Gewürzen oder einer Änderung des Stils oder der Kochzutaten.

Diese Kunst hat wie jede andere Kunst ihre eigenen Rezepte. Gemüse wie Kohl und Paprika werden nicht gekocht, sie werden erst nach dem Mischen der Nudeln damit hinzugefügt grobes Knirschen. Grüne indische Chilisauce oder gehackte grüne Chilis ergänzen den Restaurantgeschmack, den Sie in chinesisch-indischen Restaurants finden werden!

Das knackige Gemüse bleibt in diesem Rezept, das einen schönen Kontrast zu den weichen Nudeln bildet. Diese Nudeln können scharf sein, können aber auch weniger scharf gemacht werden, wenn Sie dies bevorzugen!

Das Originalrezept verwendet normalerweise grüne Chilisauce oder Teig, der aus dem Mischen frischer grüner Chilis mit etwas Essig besteht, aber diese Sauce ist nicht ohne weiteres im Handel erhältlich. Sie können es in indischen Geschäften inden. Ich verwende stattdessen oft gehackte grüne Chilis. Wenn Sie chilenische grüne Sauce aus dem indischen Laden bekommen können, verwenden Sie diese oder Sie können grüne Chilis mit etwas Wasser und Essig mischen und verwenden.

Weitere chinesische Indo-Rezepte:

Zutaten:

• Lo mein oder dünne Soba-Nudeln sind hier am besten, aber Sie können Ihre bevorzugten dünnen Weizennudeln oder dünnen Spaghetti verwenden
• Die gekochten Nudeln werden mit Sojasauce und Sesamöl geworfen
• für die Sauce sparen wir Knoblauch, rote Chilischoten und Pfefferflocken
• Karottenstreifen werden dem gewürzten Öl für etwas Farbe und Knusprigkeit hinzugefügt
• Wir stellen eine Wok-Sauce her, indem wir Sojasauce, Sambal Oelek oder chinesische rote Chilisauce, Reisessig und Melasse mischen. Die Güte von süßem und würzigem Salz
• Gemüse: Grünkohl, Paprika, Frühlingszwiebeln und grüne Chili
• Frühlingszwiebeln und Koriander zum Garnieren

Tipps:

• Anstelle von Sambal kannst du jede andere asiatische rote Chilisauce verwenden
• Anstelle von Serrano können Sie auch einige hellgrüne Chilis verwenden, wie Anaheim, oder einen grünen Glockenturm verwenden und darauf schwören
• Wenn Sie Spaghetti verwenden, geben Sie einen Teelöffel Backpulver in Ihr kochendes Wasser und fügen Sie dann die Nudeln hinzu und kochen Sie. Dadurch werden sie geschmeidiger, was in asiatischen Gerichten viel besser funktioniert.
• Glutenfrei: Verwenden Sie anstelle von Sojasauce glutenfreie Nudeln oder Reis- und Tamari-Nudeln
• Keine Sojabohnen – Kokosamine verwenden

Wie man chinesische Indi-Chili-Knoblauch-Nudeln macht

Bereiten Sie Ihre Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zu. (Wenn Sie Spaghetti verwenden, geben Sie einen Teelöffel Backpulver in Ihr kochendes Wasser und geben Sie dann die Nudeln hinzu und kochen Sie sie. Dadurch werden sie flexibler, was in asiatischen Gerichten viel besser funktioniert).

Sobald die Nudeln gekocht sind, spülen Sie sie in kaltem Wasser ab, werfen Sie sie dann in die Sojasauce und das Sesamöl und stellen Sie sie beiseite.

Für den Braten umrühren: Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Fügen Sie den Knoblauch und die getrockneten roten Chilis und Pfefferflocken hinzu und kochen Sie, bis der Knoblauch goldgelb wird.

Dann die Karotten dazugeben und gut anfangen. Alle in der Sojasauce enthaltenen Saucen, Sambal Oelek, Reisessig, Melasse dazugeben und gut vermischen und zum Kochen bringen.

Fügen Sie dann die Nudeln hinzu und beginnen Sie, sie gut zu bestreichen.

Etwa eine halbe Minute lang gut verquirlen, dann das gesamte Gemüse Kohl, Paprika, Frühlingszwiebeln, grüne Chili hinzufügen und einige Sekunden lang gut schwenken, um etwas von der Sauce zu bestreichen. Schalten Sie dann die Heizung aus.

Lassen Sie es für eine weitere Minute sitzen oder 2. passen Sie Geschmack und Salz und Geschmack an. Bei Bedarf Salz, mehr Sojasauce oder Chilisauce hinzufügen.

Dann mit Frühlingszwiebeln und Koriander garnieren und servieren.

Mit indischen Pfannengerichten wie Dragon Chicken Soycurls, Manchurian oder anderen asiatischen Pfannengerichten wie süß-saurem Tofu oder allgemeinem Cso Tso servieren.

Lager:

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