D: Dosa vegane Anzeige

Wir laden Sie ein, zwei der beiden fermentierten Brote zu veröffentlichen! Wenn du. .. getan hast indżera Rezept, Methode für dieses Rezept ist sehr ähnlich. Und wie Injera ist Brot eine großartige glutenfreie Essensbegleitung. Sie können Ihre ersten paar wegwerfen, wenn Sie sich daran gewöhnt haben, den Teig zu zerkleinern, aber es lohnt sich, hartnäckig zu bleiben, um es richtig zu machen. Es ist am besten, sie frisch zu servieren, also schneiden Sie Ihr Rezept bei Bedarf in zwei Hälften.

ZUTATEN
Macht 2 Dutzend
– 2 Tassen Basmatireis
– 1 Tasse rote Linsen
– 1 Esslöffel Bockshornkleesamen
– 2 Teelöffel. Salz
– Margarine
– ggf. Verdünnungswasser

METHODE

1. Den Reis über Nacht in kaltem Wasser einweichen. Linsen und Bockshornklee in einer separaten Schüssel über Nacht in kaltem Wasser einweichen.

2. Den Reis abtropfen lassen (das Wasser entfernen) und in den Mixer geben. Linsen / Bockshornklee (ohne Wasser) abtropfen lassen und zusammen mit dem Reis in den Mixer geben. Fügen Sie Salz hinzu und mixen Sie bei hoher Geschwindigkeit, wobei Sie so viel Linsenwasser wie nötig hinzufügen, um eine dünne Kruste zu machen (z. B. Pfannkuchenteig). Gegebenenfalls frisches Wasser zugeben.

3. Übertragen Sie die gemischte Mischung in ein großes Glasgefäß und befestigen Sie ein Stück Stoff an der Öffnung des Gefäßes. Lassen Sie es etwa 2 Tage lang bei Raumtemperatur gären oder bis es prickelnd und schaumig ist.

4. Rühren Sie den Teig um und fügen Sie bei Bedarf Wasser hinzu, um ihn zu verdünnen. Es sollte die Rückseite des Löffels noch bedecken, aber nicht zu dick.

5. Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen. Wenn die Pfanne erhitzt ist, fügen Sie 1/4 Tasse Teig in die Pfanne. Verwenden Sie die Rückseite des Löffels, um den Teig zu beschleunigen – beginnen Sie in der Mitte und verteilen Sie ihn schnell in kreisenden Bewegungen.

6. Frittieren, bis das Reh trocken ist und sich die Ränder leicht kräuseln. Vom Herd zum Kühlregal nehmen. Verteilen Sie eine dünne Schicht Margarine auf der Oberfläche des Doshas und rollen Sie es noch warm. Bis zum Servieren unter einem Handtuch aufbewahren. Mit dem restlichen Teig wiederholen.