Easy Artisan Bread {Glutenfrei} – Der gesunde Hauskoch

Dieses einfache {glutenfreie} handwerkliche Brotrezept erfordert wenig Arbeit und schmeckt fantastisch!

Dieses einfache {glutenfreie} handwerkliche Brotrezept erfordert wenig Arbeit und schmeckt fantastisch!

Ich werde nicht lügen … Ich war fasziniert von der Idee, hausgemachtes Brot zu backen. Glücklicherweise ist dieses Rezept perfekt für Anfänger wie mich!

Im Gegensatz zu Surdos sind keine „Vorspeisen“, kein stundenlanges Warten während des „Korrekturlesens“ und keine Massage erforderlich. Hier ist ein Rezept, das Sie immer wieder machen möchten.

Dieses einfache {glutenfreie} handwerkliche Brotrezept erfordert wenig Arbeit und schmeckt fantastisch!

Welche Zutaten brauche ich?

  • 3 Tassen glutenfreies Allzweckmehl
  • 2 Esslöffel Aktivhefe – trocken
  • 1 EL Xanthangummi
  • 2 Teelöffel Salz
  • 2 Teelöffel Zucker
  • 2 Eier
  • 1 1/2 Teelöffel Apfelessig
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 1/2 Tassen Wasser
Dieses einfache {glutenfreie} handwerkliche Brotrezept erfordert wenig Arbeit und schmeckt fantastisch!

Nichts geht über den Duft von selbstgebackenem Brot. Sie werden staunen, wie einfach und schnell dieses Rezept ist!

Das Äußere ist knusprig und nussig, während das Innere eine weiche, zarte Textur hat. Es eignet sich perfekt zum Servieren neben einer Suppe, für große Sandwiches, als Toast am Morgen oder zum Dippen in mein würziges Olivenbrot.

Dieses einfache {glutenfreie} handwerkliche Brotrezept erfordert wenig Arbeit und schmeckt fantastisch!

Sie müssen nicht mehr zum Bäcker laufen, um Ihr handwerklich hergestelltes Brot zu holen. Machen Sie immer besseres Brot zu Hause im Handumdrehen.

Dieses einfache {glutenfreie} handwerkliche Brotrezept erfordert wenig Arbeit und schmeckt fantastisch!

Einfaches Kunstbrot {Glutenfrei).

Zutaten

  • 3 Tassen glutenfreies Allzweckmehl

  • 2 Esslöffel Aktivhefe – trocken

  • 1 EL Xanthangummi

  • 2 Teelöffel Salz

  • 2 Teelöffel Zucker

  • 2 Eier

  • 1 1/2 Teelöffel Apfelessig

  • 2 EL Olivenöl

  • 1 1/2 Tassen warmes Wasser

Anweisungen

  1. In einer Schüssel warmes Wasser, Hefe und Zucker verquirlen, bis sie sich aufgelöst haben. Beiseite stellen, bis es schäumt (ca. 10 Minuten).
  2. In einer separaten Schüssel Olivenöl und Xanthangummi verquirlen, bis sie sich aufgelöst haben.
  3. Mehl, Salz, Hefewasser, Xanthangummi, Essig und Eier in einer großen Schüssel mischen. (Ich habe einen Holzlöffel verwendet, um alles miteinander zu vermischen. Sie können gerne einen elektrischen Mixer verwenden, wenn Sie dies bevorzugen.)
  4. Decken Sie den Teig ab und lassen Sie ihn etwa 50 Minuten lang auf Ihrer Arbeitsfläche aufgehen.
  5. Backofen auf 450 Grad vorheizen. Stellen Sie den Dutch Oven in den Ofen, während er aufheizt.
  6. Legen Sie ein Stück Pergamentpapier auf Ihre Theke und bestäuben Sie es mit etwas glutenfreiem Mehl. Kratzen Sie Ihren Teig aus der Schüssel und formen Sie ihn zu einer großen Kugel (verwenden Sie dazu nasse Hände). Schneiden Sie ein paar kleine Schnitte auf Ihre Zehen.
  7. Legen Sie den Teig (mit Pergamentpapier) in Ihren heißen Schmortopf.
  8. Zugedeckt 45 Minuten backen, dann weitere 5 Minuten ohne Deckel.
  9. Aus dem Ofen nehmen und vor dem Anschneiden auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.