Einfache Keto-Lachs-Pastetchen 20-Minuten-Rezept!

Diese schnellen und einfachen Keto-Lachsbrühen sind eine kohlenhydratarme, gesunde und köstliche Mahlzeit aus Lachskonserven mit Zitronen-Knoblauch-Aioli. Fertig in nur 20 Minuten!

Was dieses Rezept großartig macht

Begleiten Sie mich hier. Kennen Sie den Dosenlachs direkt neben dem Dosenthunfisch? Wussten Sie, dass Lachs aus der Dose die leckersten Keto-Lachspasteten macht?

Ich würde es nicht glauben. Aber nachdem ich dieses Rezept getestet und erneut getestet habe, bin ich überzeugt, dass dies ein Grundnahrungsmittel für Keto-Rezepte ist! Wer weiß?

Diese Keto-Lachskuchen verändern das Leben. Stellen Sie sich stattdessen einen knusprigen, köstlichen Krabbenkuchen mit Lachs vor. Diese kohlenhydratarmen Lachspastetchen mit Zitronen-Knoblauch-Tartarsauce oder Aioli werden Sie umhauen!

Ein einfacher, nahrhafter und voller und perfekter Snack für einen anstrengenden wöchentlichen Abend!

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Verschreibungspflichtige Zutaten

Lachs aus der Dose: Stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Dosenetiketten lesen. Dosenlachs kann mit Haut und Knochen oder ohne Haut und ohne Knochen geliefert werden. Haut und Knochen sind nahrhafter! Die Haut und die Knochen lösen sich beim Mischen auf, obwohl es sicherlich nicht besonders lecker aussieht. Suchen Sie nach „hautlos + knochenlos“ Dosenlachs, wenn Sie es vorziehen. Ich mag die Marke Wild Planet für meinen Lachs, der leicht zu finden ist und nachhaltige Fangpraktiken praktiziert.

Mandelmehl: Lachskuchen werden normalerweise mit Semmelbröseln gemacht, aber ich habe es durch Mandelmehl ersetzt und es war perfekt. Mandelmehl hat mehr Eiweiß und weniger Kohlenhydrate – ein Gewinn – Gewinn!

Frische Kräuter: Ich füge tonnenweise frische Kräuter hinzu, um diese Keto-Lachskuchen aufzuhellen.

Majo: In Mayo eingenommen bleiben diese Keto-Lachs-Pastetchen extrem saftig und feucht. Ich liebe das hausgemachte Keto-Mayo-Rezept, aber Sie können auch Ihre Lieblings-Keto-freundliche Mayonnaise verwenden.

Eier: Die Eier helfen, Ihre Low-Carb-Lachsbratlinge zusammenzuhalten. Gehen Sie nicht über diesen Abschnitt oder Ihre Kinder behalten möglicherweise auch nicht ihre Form.

Rezept Schritt für Schritt:

  1. Erhitzen Sie Ihre gusseiserne Pfanne bei mittlerer Hitze.
  2. Mischen Sie in einer großen Schüssel Lachs, Mandelmehl, Mayonnaise, Eier, Petersilie, Dill, Schnittlauch, Zitronensaft, Salz und Knoblauchpulver. Zum Kombinieren umrühren.
  3. Teilen Sie die Mischung in 4, um größere Patties zu machen, oder verwenden Sie eine große Keksschaufel (3 Esslöffel), um etwa 12-15 kleinere Patties in Objektträgergröße zu machen. Wenden Sie mäßigen Druck an, um sie zusammenzudrücken.
  4. Gib das Avocadoöl in deine heiße Pfanne. Braten Sie die Patties bei mittlerer Hitze 3-5 Minuten, bis sie knusprig und goldbraun sind. Wende die Patties vorsichtig mit einem Pfannenwender und gare sie weitere 3-5 Minuten, bis sie goldbraun sind. Vom Herd nehmen und 3 Minuten auf einem Kuchengitter ruhen und abkühlen lassen.
  5. Servieren Sie Ihren Keto-Lachs mit heißem Lachs und Zitronen-Dill-Aioli oder Remoulade darauf. Ich empfehle dringend, diese mit meinem Kräuter-Zitronen-Choleslaw zu servieren.
Lachskuchen in einer gusseisernen Pfanne zubereiten

Die BESTE Salmon Patties Sauce

Tauchsauce ist ein Muss für diese kohlenstoffarmen Lachskartoffeln! Egal, ob Sie nach einer klassischen Remoulade oder einer würzigen Zitronen-Dill-Sauce suchen, ich habe alles für Sie!

Zitronen-Knoblauch-Aioli

Diese Zitronen-Knoblauch-Aioli ist sehr beliebt und sehr lecker, außerdem kann man sie mit einem Löffel essen! Machen Sie eine doppelte Charge und verwenden Sie sie für alle Ihre Saucen- oder Dip-Bedürfnisse!

Remoulade

Diese einfache Keto-Tartar-Sauce besteht aus nur zwei Zutaten und ist in 5 Minuten fertig!

Was mit Keto-Lachs-Pastetchen servieren

Ich muss behaupten, dass Sie meinen Ganzkraut-Zitronen-Krautsalat 30 + Keto zubereiten, um ihn mit diesen Keto-Lachskuchen zu servieren. Es ist irgendwie das perfekte Essen. Du schneidest bereits Kräuter, also schneide ein paar mehr für den Krautsalat.

Wenn Sie das Krautsalat-Keto und die Keto-Lachskuchen zusammen zubereiten (was Sie wirklich tun sollten), benötigen Sie genau 1 Charge meiner hausgemachten Keto-Mayo für das Krautsalat-Dressing, die Verwendung in den Lachskuchen und die Zitronen-Knoblauch-Aioli. . Liebst du es nicht, wenn es so läuft?

Lachskuchen auf einem weißen Teller mit Krautsalat und Zitronenspalten

Expertentipps

Ersatz von Thunfisch, Krabben oder Hähnchen in Dosen: Sie können auf jeden Fall Thunfisch, Krabben oder Hühnchen in Dosen anstelle von Lachs in Dosen verwenden. Sie benötigen die gleiche Menge, insgesamt 18 Unzen abgelassen und die gesamte Feuchtigkeit herausgedrückt.

Verwendung von frischem Lachs: Ich mache das aus rohem Lachs, den ich in meiner Küchenmaschine ziehe. Nicht so gut. Ich verwende am liebsten Lachs aus der Dose. Ich denke, dass Dosenlachs saftiger ist, wenn er in Wasser verpackt ist. Sie können natürlich übrig gebliebenen gekochten Lachs verwenden, um diese zu machen. Für diese Menge an Rezepten benötigen Sie den Wert von 18 Unzen. Etwa 1,5 Tassen gekochter und gehackter Lachs. * Es kann sein, dass etwas mehr Mayonnaise benötigt wird, um es saftig zu halten, da es nicht in Wasser verpackt wurde.

Nuss-/Mandelmehl-Vertreter: Wenn Sie es nussfrei brauchen, können Sie Panko-Schweineschwarte verwenden! Wenn Sie Whole30 + Keto nicht benötigen, können Sie alternativ einen normalen oder glutenfreien Pfannkuchen oder Semmelbrösel verwenden.

Getrocknete Kräuter: Zur Not können Sie auch getrocknete Kräuter verwenden. Aber ich liebe die frischen Kräuter wirklich, weil sie jede Menge Helligkeit hinzufügen.

Vorankommen: Sie können den Lachskuchenteig mischen und bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren. Frikadellen formen und fertig garen.

Verbleibend: Bewahren Sie übrig gebliebene kohlenstoffarme Lachsbratlinge in einem luftdichten Behälter bis zu 5 Tage im Kühlschrank auf. Diese sind köstlich, um kalt zu servieren. Wenn Sie diese Keto-Lachskuchen in der Mikrowelle warm stellen möchten, etwa 2-3 Minuten (ich streue gerne etwas Wasser darüber, um zu verdunsten und ein Austrocknen zu verhindern), oder in einem 350ºF-Ofen aufwärmen, bis sie warm sind, 8-12 Minuten. Seien Sie vorsichtig, denn der Geruch von Mikrowellenfisch ist wirklich stark.

Weißer Teller Lachskuchen mit Aioli, Krautsalat und Zitronenspalten

Häufig gestellte Fragen Rezepte

Wie kann ich verhindern, dass mein Lachs auseinanderfällt?

Das Ei ist ein äußerst wichtiger Schritt! In Kombination mit dem Mandel- und Lachsmehl hilft das Ei, die Patties zusammenzubinden und ihre Form zu bewahren. Wenn Ihre Keto-Lachskuchen auseinanderfallen, haben Sie möglicherweise die Eier ausgelassen.

Ist Lachs gut für Keto?

Ja! Lachs ist reich an Proteinen, wenig Kohlenhydraten und eine großartige Quelle für Vitamine und Omega-3-Fettsäuren! Eine großartige Möglichkeit, einen Fichtensalat und Keto-Lachskuchen so schnell wie das Rezept hier zuzubereiten.

Wie viele Kohlenhydrate sind in Keto-Lachspasteten enthalten?

Eine Portion dieser kohlenstoffarmen Lachse enthält 5 Netto-Kohlenhydrate.

Kann ich diese Lachsbratlinge in der Pfanne zubereiten?

Ja! Besprühen Sie den Korb und die Spitzen der Lachspastetchen mit Avocadoöl. Schalten Sie Ihren Luftkühlschrank auf 425F und kochen Sie für 13-15 Minuten. Behalten Sie Ihren Lachs im Auge und entfernen Sie ihn, wenn er goldbraun ist. Es ist wichtig, sie zu beobachten, damit sie nicht verbrennen.

Pastetchen Bradán Keto

Diese schnellen und einfachen Keto-Lachsbrühen sind eine kohlenhydratarme, gesunde und köstliche Mahlzeit aus Lachskonserven mit Zitronen-Knoblauch-Aioli. Fertig in nur 20 Minuten!

  • Erhitzen Sie Ihre gusseiserne Pfanne bei mittlerer Hitze.

  • Mischen Sie in einer großen Schüssel Lachs, Mandelmehl, Mayonnaise, Eier, Petersilie, Dill, Schnittlauch, Zitronensaft, Salz und Knoblauchpulver. Zum Kombinieren umrühren.

  • Teilen Sie die Mischung in 4, um größere Patties zu machen, oder verwenden Sie eine große Keksschaufel (3 Esslöffel), um etwa 12-15 kleinere Patties in Objektträgergröße zu machen. Wenden Sie mäßigen Druck an, um sie zusammenzudrücken.
  • Gib das Avocadoöl in deine heiße Pfanne. Braten Sie die Patties bei mittlerer Hitze 3-5 Minuten, bis sie knusprig und goldbraun sind. Wende die Patties vorsichtig mit einem Pfannenwender und gare sie weitere 3-5 Minuten, bis sie goldbraun sind.

  • Vom Herd nehmen und 3 Minuten auf einem Kuchengitter ruhen und abkühlen lassen.

  • Servieren Sie die heißen Lachsküchlein und Zitronen-Knoblauch-Aioli oder Remoulade darauf. Ich empfehle dringend, diese mit meinem Kräuter-Zitronen-Choleslaw zu servieren.
  • Das Abwasser wird 5 Tage lang in einem luftdichten Behälter aufbewahrt. Diese sind köstlich, um sie kalt zu servieren und über einem Salat zu köcheln.

  • In den Rezeptnotizen unten finden Sie weitere Tipps, häufig gestellte Fragen und Ersatzstoffe.

Lachs aus der Dose Tipp: Stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Dosenetiketten lesen. Dosenlachs kann mit Haut und Knochen oder ohne Haut und ohne Knochen geliefert werden. Haut und Knochen sind nahrhafter! Haut und Knochen lösen sich beim Mischen auf. Aber am leckersten sieht es sicher nicht aus. Suchen Sie nach „hautlos + knochenlos“ Dosenlachs, wenn Sie es vorziehen.
Thunfisch, Krabben oder Hähnchen in Dosen ersetzen: Sie können Thunfisch, Krabben oder Hühnchen in Dosen anstelle von Lachs in Dosen verwenden. Sie benötigen die gleiche Menge, insgesamt 18 Unzen abgelassen und die gesamte Feuchtigkeit herausgedrückt.
Verwendung von frischem Lachs: Ich mache das aus rohem Lachs, den ich in meiner Küchenmaschine ziehe. Es ist genauso gut. Ich verwende am liebsten Lachs aus der Dose. Ich denke, dass Dosenlachs saftiger ist, wenn er in Wasser verpackt ist. Sie können natürlich übrig gebliebenen gekochten Lachs verwenden, um diese zu machen. Für diese Menge an Rezepten benötigen Sie den Wert von 18 Unzen. Etwa 1,5 Tassen gekochter und gehackter Lachs. * Es kann sein, dass etwas mehr Mayonnaise benötigt wird, um es saftig zu halten, da es nicht in Wasser verpackt wurde.
Nuss-/Mandelmehlfreier Vertreter: Wenn Sie es nussfrei brauchen, können Sie Panko-Schweineschwarte verwenden! Wenn Sie Whole30 + Keto nicht benötigen, können Sie alternativ einen normalen oder glutenfreien Pfannkuchen oder Semmelbrösel verwenden.
Getrocknete Kräuter: Zur Not können Sie auch getrocknete Kräuter verwenden. Aber ich liebe die frischen Kräuter wirklich, sie bringen jede Menge Helligkeit.
Vorankommen: Sie können diese Keto-Lachskuchen zusammenbauen und bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren. Frikadellen formen und fertig garen.
Verbleibend: In einem luftdichten Behälter bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Diese sind köstlich, um kalt zu dienen. Wenn Sie die Keto-Lachskuchen entweder in der Mikrowelle erhitzen möchten, bis sie warm sind, etwa 2-3 Minuten (ich streue gerne etwas Wasser darüber, um den Dampf zu unterstützen und ein Austrocknen zu verhindern). Oder in einem 350ºF Ofen wiederholen, bis es warm ist, 8-12 Minuten. Aber seien Sie vorsichtig, denn der Geruch von Mikrowellenfisch ist wirklich stark.

Kalorien: 360, Kohlenhydrate insgesamt: 5.3g, Protein: 32.2g, Fett: 25.7g, Faser: 0,4g, Netto Kohlenhydrate: 5g