Erdnussbutter-Schokolade-Brot-Stöcke – Sprouted Kitchen

ERDNUSSBUTTER-SCHOKOLADE-SANDWICH-BATONS

16 kleine Quadrate

Ich habe sie nicht mit Universalmehl getestet, obwohl ich denke, dass sie funktionieren. Ich soll Mandel- und Kokosmehl durch 1 1/4 Gläser Universal ersetzen, aber ich habe es nicht noch einmal überprüft. Alle diese Zutaten befinden sich auch in meiner Thrive-Box, wenn Sie noch kein Mitglied sind (über diesen Link erhalten Sie eine 30-tägige kostenlose Testversion und 25 % Rabatt. Ich weiß, dass die Lieferung im Moment verzögert ist, aber es ist großartig Ressource).
Wenn Sie eine Erdnussallergie haben, funktioniert jede Nuss- oder Samenbutter! Achten Sie nur auf die Konsistenz – wir möchten, dass es dick, aber streichfähig ist – es muss seine Textur behalten, wenn Sie es schneiden. Wir brauchen ein fettiges, aber nicht flüssiges Durcheinander, aber Sie können es reparieren, egal welche Nussbutter Sie kaufen. Nachdem du den Ahorn hinzugefügt hast, solltest du das Nussmus ein wenig fassen, besonders wenn du mit flüssigem Nussmus beginnst. Beachten Sie, dass es im Kühlschrank etwas hart wird, aber Sie müssen es in Form halten. Wenn Ihre Schicht Nussbutter also besonders flüssig ist, rühren Sie etwas Kokosmehl ein, um sie zu stärken. Zu streng, um zu verbreiten? Mit Spritzern heißem Wasser verquirlen.

Zutaten

GAROS

1/2 Tasse Kokosmehl
1/2 Tasse Mandelmehl
1/2 Tasse Hafer
1/3 Tasse Kokosöl oder Butter, frisch erhitzt (denken Sie an Körpertemperatur)
2 EL. Ahornsirup
1 Teelöffel. Vanilleextrakt
Eine Prise Salz

SCHICHT BUTTERSCHICHT

1 Tasse Ihrer liebsten natürlichen Nussbutter
3 EL. Ahornsirup

SCHOKOLADENSCHICHT

7 Unzen. Schokolade, zerkleinert
2 EL. Kokosöl oder Kokosbutter (oder sogar dicke Sahne!)
Salzflocken zum Abschluss

Anweisungen

Breiten Sie eine quadratische 8-Zoll-Schale mit Pergamentpapier aus, um sie leicht zu entfernen. Backofen auf 325 ‘vorheizen.

In einer Küchenmaschine Kokosmehl, Mandelmehl, Haferflocken, Kokosöl, Ahorn, Vanille und Salz mischen und die Hülsenfrüchte einige Male umrühren. Übertreiben Sie es nicht, nur ein paar Hülsenfrüchte. Es sollte zusammenkleben, wenn Sie Ihre Finger zusammendrücken. Drücken Sie eine Schicht Mürbeteig auf den Boden der Pfanne, sodass eine gleichmäßige Schicht bis zu den Rändern entsteht. Auf mittlerem Rost 15-17 Minuten backen, bis die Oberseite gerade geröstet ist. Zum Abkühlen entfernen.

In einer anderen Schüssel die Nussbutter und den Ahorn vermischen. Der Süßstoff kann ein wenig Halt geben, und das ist in Ordnung, wir brauchen ihn, um schmierbar, aber fest zu sein. Sie können den Spritzer heißes Wasser einrühren und umrühren, wenn Sie die Mischung nicht bewegen können. Wenn es zu flüssig ist, mit Kokosmehl bestreuen.

Eine Schicht Nussbutter auf dem abgekühlten Shortbread verteilen. Legen Sie es in den Kühlschrank, während Sie die Schokolade zubereiten.

Grob gehackte Schokolade und Kokosöl in einen Glasbehälter über kochendem Wasser geben (Doppelkocher-Methode). Rühren, bis es geschmolzen ist. Eine Schicht Nussbutter mit Schokolade bestreichen. 15 Minuten im Kühlschrank abkühlen lassen, dann mit Salzflocken bestreuen und alles mindestens 30 Minuten zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen.

Entfernen Sie das Pergamentband und schneiden Sie die Stangen in kleine Quadrate. Sie werden ein wenig zusammenbrechen. Im Kühlschrank sind sie bis zu zwei Wochen haltbar.