Fühlen Sie sich ängstlich? ISS DAS! – Gesundes glückliches Essen

Stress ist die Art und Weise, wie unser Körper auf eine potenzielle Bedrohung reagiert. Wenn wir uns bedroht fühlen, löst unsere natürliche Abwehr eine automatische „Fight-Flight-Freeze“-Reaktion aus. Unser Körper schüttet dann Hormone aus, die uns dabei helfen, unsere Konzentration zu steigern und unsere Handlungsfähigkeit zu verbessern. Wenn Stress jedoch zu einem häufigen Bestandteil unseres Lebens wird, zerstört er unsere allgemeine Gesundheit und unser Wohlbefinden.

Das American Stress Institute zitiert einige besorgniserregende Statistiken:

  • 55 % der Amerikaner sind tagsüber gestresst (im Vergleich zu 35 % weltweit)
  • Stress führt dazu, dass sich 57 % der Befragten in den USA gelähmt fühlen
  • 63 % der Arbeitnehmer in den USA sind bereit, ihren Job zu kündigen, um Arbeitsstress zu vermeiden
  • Chronischer Stress ist bei der Arbeit weit verbreitet, wobei 94 % der Mitarbeiter angeben, sich bei der Arbeit gestresst zu fühlen

Häufiger Stress kann zu Bluthochdruck, Herzkrankheiten und einem geschwächten Immunsystem führen und zu Krebs, Asthma, Verdauungsproblemen und mehr beitragen. Laut Harvard Health zeigen neue Forschungsergebnisse, dass ein hohes Maß an Stress auch den Alterungsprozess beschleunigen kann. Was können wir also tun, um mit Stress in unserem Leben umzugehen?

Hunderte von Studien haben einen Zusammenhang zwischen Meditation und einem geringeren wahrgenommenen Stressniveau gezeigt. Darüber hinaus können andere Formen der Bewegung, unsere Schlafqualität und unsere allgemeine Lebenseinstellung eine Rolle bei Stress in unserem täglichen Leben spielen. Ein weiterer großer Verbündeter beim Schutz unseres Körpers vor Stress ist unsere Ernährung. Was wir vor und nach der Stressbewältigung essen, bestimmt, wie unser Körper darauf reagiert.

“Lass Essen deine Medizin sein.”
-Hippokrates

Bei Stress hilft Essen auf zweierlei Weise. Erstens, wenn wir proaktiv mit Nährstoffen essen, fühlt sich unser Körper energiegeladener an, unsere Stimmung wird angeregt und wir können besser mit dem umgehen, was der Tag bringt. Wenn wir uns gesund ernähren, erkennen wir eine so stressige Situation vielleicht erst einmal gar nicht. In Situationen, in denen wir Stress wahrnehmen, werden wir diesen besser verarbeiten können, als wenn wir uns anders ernährt hätten. Dies wurde durch zahlreiche Studien gestützt, die einen direkten Zusammenhang zwischen der Menge an verzehrtem Obst, Gemüse und Protein und dem wahrgenommenen Stressniveau festgestellt haben.

Die zweite Art und Weise, wie die Ernährung hilft, ist, nachdem wir auf Stress gestoßen sind. An diesem Punkt verwendet unser Körper bestimmte Vitamine und Mineralien, die in unserem Körper gespeichert sind, um ihm zu helfen, zu reagieren. Wenn wir nicht genug von diesen Nährstoffen haben, dann erfährt unser Körper noch mehr Stress, was die Auswirkungen auf unseren Körper verstärkt. Leider greifen wir in stressigen Zeiten oft zu ungesunden Lebensmitteln, die unsere Gesundheit negativ beeinflussen, anstatt zu Lebensmitteln, die helfen. Dies stimuliert unseren Körper stärker und versetzt uns in eine schlechtere Reaktionsposition.

Es gibt bestimmte Vitamine und Mineralstoffe, auf die wir beim Umgang mit Stress achten müssen. Dies sind Magnesium, die Vitamine C, B, D und E sowie Eisen und Zink. All dies ist auf Wasserbasis, was bedeutet, dass unser Körper den Überschuss durch unsere Nieren loswird, wenn wir an einem Tag zusätzliche (nicht absorbierte) Nährstoffe haben. Wir müssen jeden Tag Lebensmittel mit diesen Nährstoffen essen, um ein gesundes Niveau zu halten und für den nächsten Tag bereit zu sein. Glücklicherweise gibt es eine große Auswahl an stressabbauenden Lebensmitteln, aus denen Sie wählen können.

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Magnesium

„Das sympathische Nervensystem wird durch Magnesium gehemmt, was bedeutet, dass es die Kampf- oder Fluchtreaktion steuern kann, die Ihr Körper erfahren kann. Es entspannt auch das gesamte Nervensystem und überlässt es dem parasympathischen Nervensystem, seine Arbeit zu erledigen und den Körper wiederherzustellen.

– Salzlabor

  • Kürbiskerne (317 mg pro Tasse)
  • Tofu (106 mg pro 4 Unzen)
  • Brauner Reis (86 mg pro Tasse)
  • Sonnenblumenkerne (80 mg pro Tasse)
  • Spinat (75 mg pro 1/2 Tasse)
  • Dunkle Schokolade (65 mg pro 1 Unze Quadrat)
  • Avocado (64 mg pro mittelgroßer Avocado)
  • Mandeln (62 mg pro Tasse)
  • Quinoa (60 mg pro Tasse)
  • Ofenkartoffel (50mg)
  • Bananen (41 mg pro Tasse in Scheiben geschnitten)
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Vitamin C

Eine Studie, die sich auf den Zusammenhang zwischen Stress und Vitamin C konzentrierte, kam zu dem Schluss, dass „Vitamin C als wesentlicher Bestandteil der Stressbewältigung angesehen werden sollte“.

-Psychologie heute

  • Paprika (152 mg pro Tasse)
  • Kiwi (167 mg pro Tasse)
  • Erdbeeren (98 mg pro Tasse)
  • Orangen (96 mg pro Tasse)
  • Brokkoli (81 mg pro Tasse)
  • Tomate (55 mg pro Tasse)
  • Kaiserschoten (38 mg pro Tasse)
  • Grünkohl (23 mg pro Tasse)
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Vitamin si

Es gibt acht verschiedene B-Vitamine, die Ihr Körper alle für das allgemeine Wohlbefinden benötigt. „Jeder hat seinen eigenen Namen, wie Folsäure (Vitamin B9) und Thiamin (Vitamin B1).“

-Blackmores

  • B1: grüne Bohnen, Bohnen, Samen und Vollkorn.
  • B2 (Riboflavin): Mandeln, Pilze, Spinat, Eier und Ziegenkäse
  • B3, auch Niacin genannt, ist in vielen Lebensmitteln wie Avocados, Erdnüssen und Erbsen enthalten.
  • B5 (Pantothensäure): Eier, Käse, Süßkartoffeln und Pilze
  • B6: Bananen, Pistazien, Avocado und Spinat.
  • B7 (Biotin): Soja, Mandeln, Pilze, Avocado, Sonnenblumenkerne, Blumenkohl, Erdnussbutter und Bananen
  • B9 (Folsäure): Brokkoli, Spinat, Kichererbsen und Linsen
  • B12: Gefunden in Lebensmitteln tierischen Ursprungs, sollten Vegetarier erwägen, Nahrungsergänzungsmittel entweder mit angereicherten Lebensmitteln oder als Nahrungsergänzungsmittel einzunehmen.
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Vitamin-DZink, Eisen und Omega 3

“Eine gesunde Ernährung kann die negativen Auswirkungen von Stress auf Ihren Körper reduzieren.”

-Matthew J. Kuchan, Ph.D.

Vitamin-D
Vitamin D spielt eine entscheidende Rolle für unsere psychische Gesundheit und Stress. Wir reagieren besonders empfindlich auf niedrige Werte im Winter, wenn wir der Sonne, einer natürlichen Form von Vitamin D, nur wenig ausgesetzt sind. Zu dieser Jahreszeit empfinden viele Menschen die Einnahme eines Vitamin-D-Präparats oder den Verzehr von mit Vitamin D angereicherten Lebensmitteln als vorteilhaft.

Zink
Zink ist ein wichtiges Metall für das Immunsystem und die Stimmung. Wenn wir Stress erleben, hat unser Körper Zugriff auf das Zink, das in unserem Körper verfügbar ist. Wenn wir es nicht ersetzen, riskieren wir Depressionen, zunehmende Entzündungen und das Risiko von Krankheiten. Lebensmittel mit Zink sind Hülsenfrüchte (Kichererbsen, Linsen, Bohnen), Samen (Kürbis und Sesam) und Nüsse (Cashews, Mandeln).

Eisen
Die Hauptaufgabe von Eisen im Körper liegt in unseren roten Blutkörperchen, die den Sauerstofftransport unterstützen. Es hat sich gezeigt, dass Stress Eisen zerstört. Wenn wir einen sehr niedrigen Eisengehalt haben, fühlen wir uns möglicherweise müde, kurzatmig oder schütteres Haar. Zu den pflanzlichen Eisenquellen gehören Tofu, Spinat, die meisten Bohnen, Quinoa, Grünkohl, Feigen, Aprikosen und Rosinen.

Omega-3
Omega-3-Fettsäuren sind nicht nur wichtig für die Gesundheit des Gehirns und die Stimmung, sondern können Ihrem Körper auch helfen, mit Stress umzugehen. Tatsächlich wurde eine niedrige Omega-3-Zufuhr mit erhöhtem Stress und Depressionen in Verbindung gebracht. Leinsamen liefern zusammen mit Rosenkohl, Avocados, Bohnen, Chiasamen, Tofu und Nüssen eine gute Menge an Omega 3.

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Im Leben ist Stress nichts, was wir vermeiden können. Und es gibt Zeiten, in denen Stress wirklich gut ist. Wenn Stress negativ oder häufig ist, gibt es Möglichkeiten, wie wir uns besser schützen können, damit wir uns schneller und mit weniger Auswirkungen auf unseren Körper davon entfernen können.

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Gutes Essen!