Galette des Rois und die Ghettoblaster

Letzten Sonntag waren wir zum Abendessen bei einem Freund eingeladen, wo wir ihren hübschen, höflichen, wohlerzogenen Hund kennenlernten. Während wir aßen, setzte er sich neben uns mit einem sanften Gesichtsausdruck, der sagte: “Wenn Sie Probleme haben, fertig zu werden, könnte ich wahrscheinlich helfen …”. Dies steht im krassen Gegensatz zu Hugo, der ungeduldig bellt und Luc auf den Oberschenkel schlägt. seine Pfote, sein Gesichtsausdruck, „Oh! Gebt mir Essen oder ich schicke Verstärkung! Es gibt einen Cartoon von Peanuts, in dem Woodstock, Snoopys gefiederter Freund, Snoopy eine Schadensrechnung für eine von ihm organisierte Party schickt. Ich bin so froh, dass unsere Hunde nie zu Partys eingeladen werden; würde mich finanziell ruinieren.

Ich bin kürzlich auf einige lustige Twitter-Geschichten gestoßen und eine davon hat mich so sehr zum Lachen gebracht, dass ich mir zwei Rippen ausgerenkt habe (Ehlers Danlos Freuden!). Später, als ich in meiner üblichen maskenbedingten Benommenheit (okay, damals nur meine übliche Benommenheit) ziellos durch die Flure des örtlichen Krankenhauses wanderte, fiel mir auf, dass die Umgebungsmusik mit der Wiedergabeliste identisch war, die ich auf meinem Telefon hatte. Als ich diesen Zufall gegenüber der Arztsekretärin beiläufig erwähnte, sagte sie in einem sehr höflichen und zurückhaltenden Ton, der normalerweise Geeks und Idioten vorbehalten ist, dass die Musik tatsächlich aus meiner Handtasche zu kommen scheine. Ich habe aus Versehen meine Handtasche in einen kleinen Ghettoleder-Blaster verwandelt!

Luc benutzt unsere wählerische Katze, um das Essen zu kritisieren, das ich zubereite. Er sagt immer wieder Dinge wie „Die Katze hat das Beef Burgunder nicht aufgegessen, weil er es ein bisschen fettig fand“ oder „Minou hat das, was du letztes Mal mit dem Coq au Vin gemacht hast, vorgezogen.“ Ich kann Ihnen sagen, dass eine Katze besser lernen sollte, mit dem Schmerz aufzuhören, sonst landet ihr selbstgemachtes Futter im Hundenapf …

Galette des Rois (oder Königskuchen) ist in Frankreich seit dem 14. Jahrhundert Tradition. Es wird am 6. Januar beim Dreikönigsfest gegeben, obwohl es im Allgemeinen den ganzen Januar über erhältlich ist und jetzt mit Familie und Freunden geteilt wird, um das neue Jahr zu feiern. Der “König” wird durch den “Feiertag” repräsentiert, dh den im Kuchen verborgenen Charme. Wer in seinem Kuchenstück ein „Festmahl“ findet, wird zum „König“ und hat die zweifelhafte Ehre, den ganzen Tag eine Papierkrone zu tragen.

Zutaten (für 6 Personen)

400 g Blätterteig

2 Esslöffel Aprikosenmarmelade

75 g Butter

100 g Zucker

2 geschlagene Eier plus 1 Eigelb

140 g gemahlene Mandeln

Prise Salz

2 Esslöffel Cognac oder Armagnac

Backofen auf 200 °C vorheizen. Den Teig halbieren, jedes Stück ausrollen und in ca. 25 cm große Ringe schneiden und auf ein Backblech legen. Aprikosenmarmelade auf dem Teig verteilen (erreicht nicht ganz die Ränder). Die weiche Butter und den Zucker schaumig schlagen, dann die geschlagenen Eier hinzufügen. Die gemahlenen Mandeln und das Salz mischen und den Cognac / Armagnac hinzufügen. Die Mischung über die Marmelade geben und gleichmäßig verteilen. Die Ränder des Teigs mit etwas Wasser bepinseln und mit der zweiten Runde bedecken, die Ränder zusammendrücken, um sie zu versiegeln. Machen Sie oben mit einem scharfen Messer ein Muster und bestreichen Sie es dann mit Eigelb. 25-30 Minuten goldbraun backen. Kann warm serviert werden, aber nicht warm oder kalt.