Gedämpfter Spargel – Werfen Sie mit Pennies

Gedämpfter Spargel So einfach zuzubereiten, jeder Speer wird hellgrün, weich-süß und trotzdem knackig.

Im Frühling erscheinen frischer Spargel und anderes Gemüse, und es kann nicht zu früh sein. Diese schlanken Stangen kochen so schnell und sind so lecker. Es ist eine perfekte Vorspeise oder Beilage und sieht auf jedem Feiertagstisch so elegant aus.

gedünsteter Spargel

Lieblings-Dampf-Veggie

Spargel ist eines meiner Lieblingsgemüse und egal wie oft ich es esse, ich habe immer das Gefühl, dass es eine gute Sache ist. Alles, was es braucht, ist ein wenig Butter und Salz und beides sieht elegant aus.

  • Der Dampfgarer ist die beste Art, Spargel knusprig zu garen. Es verstärkt die leuchtende Farbe, bewahrt die Nährstoffe und ist in wenigen Minuten fertig.
  • Gefrorener Spargel kann auf die gleiche Weise gekocht werden, indem die Kochzeit um ein oder zwei Minuten verlängert wird.
  • Gedämpften Spargel zubereiten und mit einem einfachen Stück Butter servieren oder mit einem Spritzer Zitrone würzen und mit Parmesankäse bestreuen!
  • Heiß mit einem Tropfen hausgemachter Sauce Hollandaise servieren oder kalt stellen und zu italienischem Nudelsalat geben.

Spargel und Glas

Wie man Spargel dämpft

Um den Spargel zuzubereiten, spülen Sie ihn mit kaltem Wasser ab und schütteln Sie ihn leicht, um ihn zu trocknen. Jeder Speer biegt sich sanft, sie springen natürlich, wenn es holzig wird.

  1. Stellen Sie einen Dampfkorb auf den Boden eines großen Topfes oder Topfes mit Deckel.

  2. Fügen Sie ein wenig Wasser hinzu und achten Sie darauf, dass das Wasser den Korb nicht berührt.

  3. Wenn das Wasser bei mittlerer Hitze köchelt, den Spargel mit einer Zange in den Korb legen und abdecken. Dämpfen Sie gemäß dem untenstehenden Rezept.

Spargel auf einen Teller geben, mit Butter oder Olivenöl vermengen und mit Meersalz und schwarzem Pfeffer würzen. (Oder probieren Sie eine der folgenden Grundideen aus!).

Ohne Dampfkorb? Kein Problem!

Stellen Sie ein kleines Sieb auf den Boden des Topfes, wenn Sie eines haben, das in den Boden des Topfes passt oder nur eine kleine Menge Wasser verwendet (fügen Sie bei Bedarf mehr hinzu).

Spargel im Topf mit Dampfgarer

Teilnahmevorschläge

Spargel in eine Servierschüssel geben und mit einem der folgenden garnieren.

  • Tauschen Sie Butter oder Olivenöl gegen Knoblauchbutter und koscheres Salz aus.
  • Etwas Zitronensaft darüber träufeln (oder etwas Zitronenschale hinzufügen) oder mit Parmesankäse bestreuen.
  • Würzen Sie es und geben Sie dann ein flüssiges pochierendes Ei darüber. Beim Servieren das Ei über dem Spargel aufschlagen.
  • Den Spargel abkühlen lassen und mit Feta, Olivenöl, Rotweinessig und geschnittener süßer Zwiebel für einen einfachen Spargelsalat vermengen.

Tipps für perfekten gedämpften Spargel

  • Wählen Sie gleich breite Spargelstangen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
  • Vermeiden Sie es, den Dampfkorb zu voll zu machen und stellen Sie sicher, dass er das Wasser nicht berührt (sonst kocht der Spargel statt Dampf).
  • Die Dicke des Spargels kann variieren, daher kann die Garzeit variieren. Kochen Sie dünnere Stangen etwa 3-4 Minuten und mittlere Stangen etwa 4-6 Minuten oder bis sie den gewünschten Donness erreichen.
  • Gekochte Speere können heiß, bei Raumtemperatur oder sogar gekühlt in Salaten serviert werden.

Spargel Favoriten

Magst du gedünsteten Spargel? Hinterlassen Sie unten unbedingt eine Bewertung und einen Kommentar!

Gedämpfter Spargel

Befolgen Sie diese praktischen Tipps für eine Spargelbeilage, die nicht zubereitet werden kann!

Mager Pfennige einwerfen auf Pinterest

  • Spargel unter kaltem Wasser waschen und zum Trocknen leicht schütteln.

  • Springe vom unteren Stiel jedes Speers herunter.

  • Geben Sie Wasser in einen Topf und richten Sie ihn mit einem Dampfkorb aus und achten Sie darauf, dass das Wasser nicht mit dem Korb in Kontakt kommt. Zum Kochen bringen.

  • Spargel in den Korb legen, abdecken und je nach gewünschter Dicke und Garstufe 4-6 Minuten dämpfen lassen.

  • Spargel auf einem Teller anrichten, mit Butter und Salzlake schwenken und pfeffern. Heiß servieren.

Die Nährwertangaben gelten nur für Spargel.

  • Wählen Sie gleich breite Spargelstangen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
  • Vermeiden Sie es, den Dampfkorb zu voll zu machen und stellen Sie sicher, dass er das Wasser nicht berührt (sonst kocht der Spargel statt Dampf).
  • Die Dicke des Spargels kann variieren, daher kann die Garzeit variieren. Kochen Sie dünnere Stangen etwa 3-4 Minuten und mittlere Stangen etwa 4-6 Minuten oder bis sie den gewünschten Donness erreichen.
  • Gekochte Speere können heiß, bei Raumtemperatur oder sogar gekühlt in Salaten serviert werden.

Kalorien: 23, Kohlenhydrate: 4g, Protein: 2g, Fett: 1g, Gesättigte Fettsäuren: 1g, Natrium: 2mg, Kalium: 229mg, Faser: 2g, Zucker: 2g, Vitamin A: 855IE, Vitamin C: 6.4mg, Kalzium: 27mg, Eisen: 2.4mg

(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und variieren je nach verwendeten Kochmethoden und Zutatenmarken.)

Kurs Beilage

Kunst amerikanisch

Spargel in das Sieb geben, um gedämpften Spargel mit einem Titel zuzubereiten
Schließen Sie Spargel vor dem Kochen mit dem Schreiben, um Spargel zu dämpfen
Schließen Sie Spargel in Verbindung mit dem Schreiben, um Dampfspargel herzustellen
Gedämpfter Spargel vor dem Dämpfen mit Schreiben