Gefüllte Kiewer Hähnchenkoteletts (Low Carb, Glutenfrei)

Gefüllte Kiewer Hühner mit Butter, Knoblauch und Kräutern… was für eine Geschmacksexplosion! Sie werden sie zum Mittag- oder Abendessen mit Gemüse, Salat und gesunden Kohlenhydraten lieben, wenn Sie möchten. Dieses Hähnchenrezept ist kohlenhydratarm, ketonfrei und glutenfrei.


Gefüllte Kiewer Hühner

Inspiriert vom klassischen Kiewer Hähnchen sind diese gefüllten Bratlinge oder Koteletts sehr saftig und explodieren vor Geschmack, wenn Sie hineinbeißen. Knoblauch- und Kräuterbutter verleiht dem Fleisch nicht nur seinen Geschmack, sondern macht es auch zart und saftig.

WAS IST EIN Kiewer HÄHNCHEN?

Kiewer Hühnchen ist ein Gericht, das meinem ukrainischen Herzen am Herzen liegt. Stellen Sie es sich wie ein gerolltes Hähnchenschnitzel mit Knoblauchbutter vor. Es wird normalerweise aus geriebenem Hähnchenfilet hergestellt und um kalten Knoblauch und Kräuterbutter gewickelt, dann mit Ei und Semmelbröseln paniert, gebraten oder gebacken. Sie können es oft fertig im Feinkostgeschäft, beim Metzger oder in der Tiefkühltruhe im Supermarkt kaufen.

Was ist ein Hühnerspieß?

gefüllte Kiewer Frikadellen

Meine Version ist ein bisschen gesünder, weil es nicht paniert oder frittiert wird und für gefüllte Patties verwende ich gehacktes Hühnchen anstelle von Hähnchenbrust, also ist es auch etwas kostengünstiger. du kannst meine sehen Schritt für Schritt Fotos wie man Patties macht und wie man sie kocht unter der Rezeptkarte.

Sie können diese Hühnchen-Pastetchen mit Salat, geröstetem Gemüse, gebratenem, Quinoa, Reis oder Kartoffeln servieren. Sie eignen sich super für eine Brotdose, ich mache oft einen einfachen Krautsalat oder einen griechischen Salat damit. Letztes Mal habe ich sie mit einem käsigen grünen Salat serviert.

Hähnchenpasteten gefüllt mit Knoblauchbutter

Tipp für die Zukunft

Du kannst sie im Voraus zubereiten und fertige, rohe Patties zum späteren Braten einfrieren. Machen Sie einfach Patties und legen Sie sie dann auf ein Schneidebrett oder Tablett, das in den Gefrierschrank passt. Eine Stunde lang einfrieren oder bis sie fest genug zum Anfassen sind, dann in einen Ziploc-Beutel oder eine Gefrierbox geben. Auf diese Weise kleben sie nicht aneinander. Über Nacht im Kühlschrank auftauen und nach Anweisung in der Pfanne braten.


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Beschreibung

Erfahren Sie, wie Sie saftige, saftige und würzige Kiewer Hähnchenpastetchen mit Knoblauchbutter und Petersilie zubereiten. Ein kohlenhydratarmes, glutenfreies Keto-Hähnchen-Rezept. Keine Eier und keine Nüsse.



  • Bringen Sie die Butter auf Raumtemperatur, weich genug, dass sie leicht mit einer Gabel zerdrückt werden kann. Gehackten oder geriebenen Knoblauch und Petersilie dazugeben und pürieren, bis alles glatt und gut vermischt ist. Stellen Sie die Schüssel wieder in den Kühlschrank, um sie wieder in ihre kühlere, kompaktere Konsistenz zu bringen.
  • Kombinieren Sie das Hackfleisch in einer Schüssel mit Salz, Pfeffer und Zwiebelpulver. Kombiniere den Trank mit deinen Händen. Zur Seite legen.
  • Machen Sie ein flaches Fleischkotelett und geben Sie einen Tropfen kalte Butter (etwa einen Teelöffel) in die Mitte. Das Patty in der Butter halbieren und die Ränder zusammenfügen. Dann zu einer runden Form formen und etwas flach drücken. Fahren Sie mit der restlichen Mischung fort.
  • In einer großen Bratpfanne 2 Esslöffel des ausgewählten Speiseöls bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Patties hinzugeben und auf jeder Seite etwa 5-6 Minuten braten. Während die Patties backen, tropft etwas Knoblauchbutter auf die Pfanne. Mit einem Löffel den Saft / das Fett aus der Pfanne mehrmals über das Fleisch gießen.
  • Sobald sie gebräunt sind, die Koteletts auf einem Teller herausnehmen und vor dem Servieren einige Minuten beiseite stellen.

Bemerkungen

  • Sie können diese gehackten Truthahnpasteten machen.
  • Wenn Sie Mehl oder Semmelbrösel nicht meiden, können Sie die Patties vor dem Braten mit einem davon bestreuen, um eine extra knusprige Kruste zu erhalten. Wenn Sie der Fleischmischung Semmelbrösel und ein paar Esslöffel Wasser hinzufügen, wird sie noch weicher.

Ernährung

  • Serviergröße: 2 Hühnerfrikadellen
  • Kalorien: 376
  • Zucker: 0,1 g
  • Natrium: 768,5mg
  • Fett: 27,9 gr
  • Kohlenhydrate: 1,4 Gramm
  • Faser: 0,3g
  • Protein: 30,9 gr
  • Cholesterin: 177,4 mg

Schlüsselwörter: Hähnchen, Hackfleisch, Keto, kohlenhydratarm, Hähnchenbratling, Hähnchenkoteletts, Hähnchenkoteletts, Kiewer Hähnchen

WIE MAN GEFÜLLTES HÄHNCHEN MACHT Kiew?

Schritt 1. Bereiten Sie die Zutaten für das Rezept vor, siehe vollständige Liste oben.

Schritt 2. Bringen Sie die Butter auf Raumtemperatur, weich genug, dass sie leicht mit einer Gabel zerdrückt werden kann. Gehackten oder geriebenen Knoblauch und Petersilie dazugeben und pürieren, bis alles glatt und gut vermischt ist. Stellen Sie die Schüssel wieder in den Kühlschrank, um sie wieder in ihre kühlere, kompaktere Konsistenz zu bringen.

Schritt 3. Mischen Sie das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und Zwiebelpulver. Kombiniere den Trank mit deinen Händen. Zur Seite legen.

Wie man Kiewer Hähnchenkoteletts macht - Schritt 1 Bereiten Sie die Butter-Fleisch-Mischung vor

Schritt 4. Machen Sie ein flaches Fleischkotelett und geben Sie einen Tropfen kalte Butter (etwa einen Teelöffel) in die Mitte. Das Patty in der Butter halbieren und die Ränder zusammenfügen. Dann zu einer runden Form formen und etwas flachdrücken. Fahren Sie mit der restlichen Mischung fort.

Wie man Kiewer Hähnchenkoteletts macht - Schritt 2 - Koteletts in Ihren Händen formen

Schritt 5. In einer großen Bratpfanne 2 Esslöffel des ausgewählten Speiseöls bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Patties dazugeben und 5-6 Minuten auf jeder Seite braten. Während die Patties backen, tropft etwas Knoblauchbutter auf die Pfanne. Mit einem Löffel den Bratensaft / das Fett einige Male über das Fleisch gießen.

Sobald sie gebräunt sind, die Koteletts auf einem Teller herausnehmen und vor dem Servieren einige Minuten beiseite stellen.

Hühnerfrikadellen in einer Pfanne braten

Kiewer Hähnchenkoteletts mit Kräuterfüllung mit Knoblauch