Geschmorter Brokkoli – ein Paar fertig

Geschmorter Brokkoli Dies ist eine der schnellsten und leckersten Zutaten überhaupt! Kochen Sie es für 5 Minuten mit Knoblauch und Zitrone.

In Bezug auf schnelle und beeindruckende Zusatzstoffe ist dies möglicherweise das Beste: Geschmorter Brokkoli! Die eleganten langen Stiele dieses grünen Gemüses lassen es gut aussehen, aber hier ist das Geheimnis. Es kann nur 5 Minuten in einer heißen Pfanne gekocht werden. Fügen Sie ein wenig Knoblauch und Zitrone hinzu und Sie werden nicht aufhören können, diese unwiderstehlich großen Stangen zu essen. Hier ist, wie man es schnell kocht: und ein bisschen mehr über dieses einzigartige Gemüse.

Was ist Brokkoli?

Brokkoli kann wie Brokkoli-Babys aussehen: und tatsächlich wird er in der Produktion manchmal so gekennzeichnet! Aber technisch gesehen ist es keine unausgereifte Version des Richtigen. Brokkoli ist eine Kreuzung zwischen Standardbrokkoli und chinesischem Brokkoli. Es hat lange chinesische Brokkolistiele und Brokkoliblüten. Warum gefällt es uns? Brokkoli hat einen weicheren, süßeren Geschmack als normaler Brokkoli. Die langen Stiele verleihen ihm ein schönes elegantes Aussehen auf dem Teller.

Interessanterweise wurde Brokkoli 1993 erfunden: Es gibt also einen Grund, warum er neu auf der Bühne ist! Es wird einfacher, ihn in normalen Lebensmittelgeschäften zu finden: normalerweise direkt neben Standard-Brokkoli. Suchen Sie nach kleinen Brokkolisträußen mit langen Stielen.

Geschmorter Brokkoli

Wie man gedünsteten Brokkoli kocht: einige Tipps

Geschmorter Brokkoli ist schnell und einfach: Kochen geht schnell! Sobald Sie es ausprobiert haben, müssen Sie sich nicht mehr an das Rezept halten. Aber zum ersten Mal hier einige Tipps, wie man es perfekt zubereitet und schmeckt:

  • Schneiden Sie die harten unteren Teile der Stiele ab. Schneiden Sie alle sehr großen Blüten der Länge nach in zwei Hälften, um sie leichter essen zu können.
  • Braten Sie den Brokkoli 3 bis 4 Minuten in Olivenöl an. Von Zeit zu Zeit umrühren und kochen, bis die Ränder anfangen zu bräunen. An diesem Punkt beginnt die Pfanne zu trocknen.
  • Etwas Wasser, Salz und Knoblauchpulver zugeben und 2 bis 3 Minuten kochen. Dieser letzte Teil des Kochens dämpft den Brokkoli schonend (wir verwenden es auch für Brokkoli). Es wird vollständig gekocht, um es hellgrün und weich zu machen.
  • Alle restlichen Gewürze hinzufügen. Wir fügen am Ende gerne Zitronensaft hinzu, um ein wenig Helligkeit zu erhalten, aber das ist nicht erforderlich!
Geschmorter Brokkoli

Arten von gedünstetem Brokkoli

Geschmorter Brokkoli ist die perfekte schnelle Beilage für eine schnelle Mahlzeit! Wir kombinieren es gerne mit einfachen Hauptgerichten, um schnell ein Wochenendessen zuzubereiten. Aber natürlich eignet es sich auch hervorragend zur Unterhaltung, weil es so einfach ist. Besonders schön lässt es sich mit den Hauptgerichten kombinieren, die Sie im Backofen zubereiten, denn das Kochfeld ist frei. So koppeln wir es:

Weitere Brokkoli-Rezepte

Magst du Brokkoli? Dieses einzigartige Gemüse eignet sich perfekt zum Kochen auf verschiedene Arten!

Dieses Rezept für gedünsteten Brokkoli ist …

Vegetarisch, vegan, pflanzlich, milchfrei und glutenfrei.

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Beschreibung

Geschmorter Brokkoli Dies ist eine der schnellsten und leckersten Zutaten überhaupt! Kochen Sie es für 5 Minuten mit Knoblauch und Zitrone.


  • 2 Bündel (14 Unzen) Brokkoli
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • ½ Teelöffel koscheres Salz
  • ½ Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Esslöffel Zitronensaft (optional)
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer


  1. Schneiden Sie die harten unteren Stängel ab und lassen Sie etwa 3 bis 4 Zoll übrig. Schneiden Sie große Stücke der Länge nach durch den gesamten Stiel in zwei Hälften.
  2. Olivenöl in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Den Brokkoli hinzugeben und unter gelegentlichem Rühren kochen, bis er hellgrün wird und an den Rändern für 3 bis 4 Minuten zu bräunen beginnt. Mit koscherem Salz und Knoblauchpulver bestreuen und ¼ Gläser Wasser in die Pfanne geben. Weiter kochen, bis die Stiele hellgrün und einfach weich sind, 2 bis 3 Minuten.
  3. Zitronensaft und schwarzen Pfeffer einrühren. Nach Belieben salzen und heiß servieren.

  • Kategorie: Beilage
  • Methode: Gedünstet
  • Küche: Gemüse
  • Diät: Vegan

Schlüsselwörter: Geschmorter Brokkoli