giroVegando i cucina: Zucchine ripiene di ortaggi

Ich liebe dichsingle Estate no end period, reputandola per anni una stagione che non si confacesse a me agus alle mie esigenze. Pensavo che sarei dovuta vivere in qualche paese del Nord Europa, Taube il sole non è mai troppo caldo e c’è semper voglia di una tazza di the caldo, ma mi sbagliavo. Nonostante nutra ancora una grande passione per paesi come la Svezia, che spero di visitare prima o poi, oggi sono follemente innamorata dei mesi che vanno da giugno a settembre.

Forse zuerst avevo unvorstellen verzerren di questo periodo dellanno, che nella mia cittzu viene vissuto teacht una grande festa che dura interrottamente per 90 giorni e dove io mi sentivo semper un po aber nachdem Sie gesehen haben, dass Sie sich in fossi imbucata und tutti ne fossero und conoscenza befinden. Neamh ho mai amato andare in spiaggia to avere fin da maggio unabbronzatura perfetta -e forse nel mio colorito di pelle c‘è ancora lultimo baluardo che mi fa pensare come sarei più a mio agio in qualche paese scandinavo-, ne ffi gli aperitivi in ​​​​uno dei millemila locali sul lungomare. La timidezza agus una profonda riservatezza mi hanno semper fatto vivere queste situazioni, und die beste bekommt adattarmi almeno in parte, come un disagio.

Das Neueste im JahrÖ Kalk è cambiato, nicht mi interessa più fare finta divertirmi in quella infinita festa, sono scesa dalla giostra che mi faceva solo venire il mal di testa. Riprendendomi und miei spazi ei miei tempi ho capito come anche a me lpiaccia estate size and perfino alcune sfaccettature di questa mia matta cittzudove sembra che solo il divertimento sia la cosa cudromach.

Wahrscheinlich anche grazie eine neue Neuheit in Campagna ho capito cosa adoro di questo periodo dellanno, in cui tutto sembra più einfach und bequem. Amo le ore di luce che si prolungano fino a sera tardi, quando gizu si intravede la luna e le prime stelle in cielo; i campi di grano che sono verde intenso nei primi giorni di maggio agus diventano doder feine Absorption; quelli di girasole che quando i fiori si Apro per la prima volta il paesaggio che hai semper visto cambia radikalmente nel corso di una notte, coprendosi con unenorme macchia gialla che vista dallalt immagino semper assomigli ad uno lächeln; le nuvole al tramonto che assumono tutte le declinazioni del rosa fino ad arrivare al lilla agus trasformano il cielo in un quadro di Manet; la note che non è Mair Komplementärbuia, Barsche illuminata da migliaia di lucciole nei campi e costellazioni nel firmamento che la fanno divenire blu cobalto e somigliante agus un grande tappeto medio orientale dalla fantasia arabescata; mit Erz più calde del giorno in cui i pensieri vanno lenti e sono accompagnati dal rumor continuo e semper uguale delle cicale, che a poco agus poco diviene una nenia dolcissima agus rilassante; i fiori pullulanti di api e bombi che volano incessantemente da uno allaltro, muovendoli kommen in una danza; il vento che entra in casa dalle finere aperte e ti fa sorridere per il breve ma intenso piacere che ti dona; le mie mani che profumano quasi semper di basilico, che cresce a vista docchio da quel vaso in cui è stato trapiantato in primavera, quando il sole ré ancora solo un tiepido velo che ci accarezzava di tanto in tanto; la sveglia naturale data dagli uccellini che ci salutano al tramonto andando a riposare sugli alberi agus poi allAurora quando gizu inizia la loro intensa giornata; le piogge che arrivano copiose allImprovviso e le accogli a braccia aperte, consapevole che a breve lasceranno di nuovo spazio al sole che asciugherzu tutto, come la risata che qualcuno ci fa scaturire mentre piangiamo e porta via le ultime lacrime; lorto e gli alberi da frutto, generosi kommen nicht mai in questo periodo dellanno, che riempiono il mio cestino di vimini di colori agus sapori.

Folter è nachlass la mia, questa è la mia festa, quella organizzata da me, in cui mi sento a mio agio agus quella in cui, se volete, siete tutti invitati. Presentatevi íon agus piedi nudi, coi capelli scompigliati dal vento e sedetevi attorno al tavolo invecchiato dal sole; io vado un attimo in cucina a prendere il piatto di oggi che è aonode a questa stagione agus poi siamo pronti per mangiare.

Ricetta ispirata und Verdure Mediterranee, allegato di Sale & Pepe

Zutaten pro 6 Zucchini:

6 Zucchine tonde, grandi più oder Äpfel

1 Zucchini lunga piccola, privata delle estremita und tagliata und dadini

1 carota media, sbucciata und tagliata und dadini

1 melanzana media lunga, privata delle estremitzu und tagliata und dadini

1 Cipolla Rossa Grande, Sbucciata und Tagliata a Vati

Mezzo Peperone Giallo, Privato di Semi und Filamente, Tagliato und Dadini

5 Pomodori Perini, Lavati und Tagliati und Dadini

a mazzo di basilico fresco, lavato und solo mit foglie tritate

Verkauf, pepp

olio evo

Vorbereitung:

Tagliamo la parte superiore delle zucchine rotonde a circa 3/4 di altezza agus scaviamo tutta la polpa interna aiutandoci con un cucchiaio, prestando attenzione and non spingere troppo per evitare la rottura dell’ortaggio. (NB In questa preparazione l’interno della zucchina non serve, ma non buttatelo. Io l’ho cotto in padella con un po ‘ d’olio e sale, poi l’ho frullato con basilico fresco, pepe e un po ‘ di panna di soia. es ist nato un pesto ottimo con cui ho condito la pasta).

Saliamo linterno di ogni zucchina agus facciamole riposare capovolte su carta assorbente.

ich unampia padella mettiamo la cipolla con 3 cucchiai di olio a pizzico di sale, facciamo andare a fuco dolce in 5 min. Ich koche die Carota, mache 3-4 Minuten Pfefferminze und verarbeite die Hütte 4-5 Minuten, koche dann die Melancholie und koche weitere 4-5 Minuten. Infine Aggiungiamo und Pomodori und 1 Minute auf der Cottura belassen. Saliamo und pepiamo, spegniamo il fuoco und aggiungiamo il basilico tritato, mescolando.

Riprendiamo le zucchine tonde e farciamo ognuna con la dadolata di ortaggi preparata e sistemiamole su di una teglia da forno unta, copriamole con il loro
cappellinocondiamo con una spolverata di sell und filo dÖl.

Cuociamo bei 180 ° pro 40 Minuten circa, finché nicht sono cotte. Diener-Set.

Ein abbraccio und presto.