Im Rahmen der Low Carb Challenge habe ich das zubereitet die vierte runde der ideen für kohlenhydratarme mahlzeiten. Sie haben die Wahl zwischen Frühstücksoptionen, Ideen für ein kohlenhydratarmes Mittagessen und mehreren köstlichen, nährstoffreichen Mittagessen. Wenn du einen Snack brauchst, ich habe auch welche unten. Wenn Sie intermittierend fasten und nur zwei Mahlzeiten am Tag essen, können Sie zwischen Frühstücks- und Mittagessensideen wählen oder einige davon zu einer größeren Mahlzeitidee kombinieren.
NIEDRIGE FRÜHSTÜCKSOPTIONEN IM AUTO
Kaffee/Tee nach Wahl (kein Zucker, Voll-/Magermilch und Hafermilch vermeiden, Sahne oder Mandelmilch wählen).
Option 1. Probieren Sie dieses Käse-Spinat-Omelett für ein schnelles, einfaches und nahrhaftes Frühstück. Ich empfehle die Verwendung von Jarlsberg, aber jeder Lieblingskäse funktioniert hier. Sie können Babyspinat, englischen Spinat, Mangold oder Rucola / Rucola verwenden. Sie können es mit Avocado, Kirschtomaten, Sauerkraut oder Blaubeeren servieren. Gesamtkohlenhydrate: 4,6 Gramm
Option 2. Mit Käse gefüllte Portobello-Pilze. Wir rufen alle Liebhaber gefüllter Pilze auf, hier ist das Brunch-/Frühstücksrezept Ihrer Träume! Frischkäse, Mozzarella und Eier werden mit frischen ganzen Champignons gefüllt, die mit einer Butter-Knoblauch-Sauce bestrichen sind, für die man sterben muss. Schiebe alles für ein paar Minuten in den Ofen und du hast ein kohlenhydratarmes, keto-freundliches Frühstück, das absolut süchtig macht. Gesamtkohlenhydrate: 8,2 Gramm.
Möglichkeit 3. Für etwas eifreies und leichtes, aber sättigendes Gericht probieren Sie gegrillten Spargel mit Räucherlachs und Ricotta, bestreut mit Chili und Zitronenschale. Gesamtkohlenhydrate: 7 Gramm pro Portion (1 Esslöffel Olivenöl, 8 Spargel, 30 g geräucherter Lachs, 1/3 Tasse Ricotta-Käse).
Möglichkeit 4. Eine kohlenhydratarme Frühstückspizza ist eine tolle Idee für eine sättigende, ausgewogene Mahlzeit. Diese Pizza hat eine glutenfreie Eierkruste und wird mit Frühstückswurst, Paprika und Käse belegt. Sie können andere Beläge wie Salami und Mozzarella mit Kirschtomaten und Basilikum zubereiten Gesamtkohlenhydrate: 2,6 g Kohlenhydrate pro Scheibe.
Möglichkeit 5. Keto-Schüssel für einen Smoothie für ein schönes, leckeres Frühstück ohne Eier. Sie können Beeren und Früchte oder etwas schokoladigere Nuss machen. Gesamtkohlenhydrate: 10 Gramm pro Schüssel, je nach Belag.
MITTAGESSEN LOW CARB
Option 1. Hühnerfleischbällchen mit Spinat und Feta-Käse eignen sich hervorragend, um Mahlzeiten im Voraus zuzubereiten. Packen Sie mit Zucchini-Nudeln und Tzatziki oder Alfredo-Sauce oder Salat für ein köstliches Mittagessen. Reste für später einfrieren! Gesamtkohlenhydrate: 2 g pro Frikadelle.
Option 2. Der Daily Chopped Salad von Lexi’s Clean Kitchen ist einfach zuzubereiten mit knackigem Salat, ein paar frischen und Gläschen und einfachem Dressing. Gesamtkohlenhydrate: 33 g mit Kichererbsen, 23 g ohne Kichererbsen.
Möglichkeit 3. 15-Minuten-Menü mit Knoblauch und Butterlachs mit Spargel. Lachsflocken gekocht in einer Knoblauchbuttersauce, serviert mit Spargel und Kirschtomaten, fertig in etwa 15 Minuten, perfekt für die Zubereitung Ihrer wöchentlichen Mahlzeiten. Gesamtkohlenhydrate: 17 Gramm (Zahlen in aktuellen Rezepten sind nach Umrechnung nicht korrekt).
Möglichkeit 4. Griechischer Avocadosalat! Um diesen einfachen Salat zuzubereiten, hacken Sie einfach eine Auswahl an frischem mediterranem Gemüse und einigen Oliven, fügen Sie ein einfaches Dressing und Feta hinzu, und Sie haben einen köstlichen Salat, den jeder im Handumdrehen lieben wird. Avocados sind nicht traditionell, aber sie sind super lecker und fügen zusätzliche Fette für die Sättigung hinzu. Gesamtkohlenhydrate: 4,4 Gramm
MITTAGESSEN MIT NIEDRIGEM KOHLENHYDRATEN
Option 1. Inspiriert vom mexikanischen Geschmack ist Hähnchenschnitzel mit Koriander-, Limetten- und Knoblauchsauce ein lateinamerikanisches und europäisches Fusionsrezept, das Ihren Gaumen überraschen, erfreuen und anregen wird. Mit Tex-Mex-Tomaten-Blumenkohlreis oder meinem einfachen Brokkoli-„Reis“ servieren. Gesamtkohlenhydrate: 5.3 Gramm pro Huhn, 11 Gramm pro Tex-Mex-Cauli-Reis (pro Portion).
Option 2. Knoblauchbutter-Garnelen mit Blumenkohlreis mit Zitrone und Parmesan oder die Version mit Knoblauchbutter-Hähnchen, wenn Sie keine Meeresfrüchte mögen. Ein super nahrhaftes und leicht zu schlagendes Pfannengericht! Gesamtkohlenhydrate: 11,7 g für eine Pfanne mit Garnelen, 13 g für ein Huhn.
Möglichkeit 3. Kohlenhydratarme Hühnerpilzsuppe. Diese Suppe ist eine cremige und seelenwärmende Schüssel mit köstlichem, bequemem Essen mit drei Käsesorten, drei Pilzsorten und dem zartesten, aromatischsten Hähnchen. Sie können gewürfelten Brokkoli, Zucchini oder Spargel für zusätzliches Gemüse hinzufügen. Gesamtkohlenhydrate: 12 Gramm.
Möglichkeit 4. Das Abendessen mit Spargel und Chorizo-Chicken ist schnell, einfach und so lecker! Gesamtkohlenhydrate: 18,2 Gramm.
Möglichkeit 5. In-N-Out Low-Carb- und Keton-Burger ohne Brötchen. Diese ähneln einem Double Double Cheeseburger im Tierstil aus dem USA In-N-Out-Netzwerk. Gesamtkohlenhydrate: 6 Gramm pro Portion.
Möglichkeit 6. Probieren Sie als Gemüseoption dieses Pilz-Tofu-Tikka-Masala mit Blumenkohlreis. Gesamtkohlenhydrate: 30 Gramm (lassen Sie Zucker weg oder ersetzen Sie ihn durch eine zuckerfreie Alternative).
SNACKS UND GENUSS MIT NIEDRIGEN KOHLENHYDRATEN
Hier sind einige Snack-Ideen, die Sie haben können, wenn Sie den Drang dazu verspüren. Idealerweise sollten Sie zu Ihren Hauptmahlzeiten genug zu sich nehmen, um sich satt zu fühlen und keinen Snack zu benötigen. Manchmal haben Sie jedoch diese besonders aktiven Tage oder Sie haben ein kleineres Frühstück oder Mittagessen als gewöhnlich und dann sind ein oder zwei Snacks praktisch.
- Erdbeeren und Schlagsahne (oder Kokoscreme)
- 2 Quadrate dunkle Schokolade
- Heiße kohlenhydratarme Schokolade (mit Sahne, Kakao oder Zartbitterschokolade + zuckerfreier Süßstoff)
- Misosuppe mit Algen und Tofustückchen
- Sellerie und Hummus oder Guacamole
- Selleriestangen oder Apfelscheiben mit Erdnuss- oder Mandelbutter
- Oliven
- Getrocknetes Rindfleisch
- Eine Handvoll Nüsse
- Fruchtstück: Kiwi, Heidelbeeren, Rockmelone, Papaya.
- Ein kleiner kohlenhydratarmer Cocktail
- Eine Tasse Gemüsesuppe oder Knochenbrühe
- Rettich mit Hüttenkäse und Schnittlauch
- Gurkenscheiben und Käse oder Brötchen
- Edamame-Bohnen mit Meersalz und Sesamöl
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