Meno proteine ​​​​nel piatto: la rivoluzione a tavola comincia da qui

Das beste Angebot für 2015? Quello che porta benefici alla vostra salute, che vi fa risparmiare, ma che alleggerisce anche la vostra impronta ecologica. Kommen? È molto semplice, basta CONSUMARE MENO PROTEINE. Ne ho parlato anche in diesem Artikel über Golose’s Identität und Gespräche auf TEDxTRENTO.

Siamo tutti preoccupati di non apbastanza, ci sono addirittura diete che promettono miracoli found solo alimenti che ne sono ricchi. In realtà il problema è assolutamente l’opposto, ovvero non consumarne troppe. Perché geht davon aus, dass die männliche Troppe proteine ​​fa? Perché le proteine, differenza di carboidrati e grassi sono ricche di azoto e vengono metabolizzate attraverso il fegato ei reni. Un’assunzione eccessiva appesantisce la loro funzionalità, creando un sovraccarico di lavoro. Per questo motivo a lungo andare un’alimentazione iperproteica può portare ad un’acidificazione del sangue e allo sviluppo di gravi pathologie.

Secondo il Report Energie- und Proteinbedarf FAO della old bene e non appesantire l’attività di fegato, reni e altri organici, dovremmo al giorno, unter der Annahme von nicht mehr als 0,626 g alimenti proteici (carni, pesci, uova, latticini, legumi) al giorno , für das Feuer Kg del nostro peso corporeo (ca. 50 g se pesiamo ad esempio 80 kg). Wie viel proteine ​​​​mettiamo in realtà a tavola? Probilmente il doppio, visto che la porzione standard di un secondo classico, ad esempio di carne o pesce è di 100g e c’è chi consuma prodotti animali anche due volte al giorno. Non dimentichiamoci inoltre che le proteine ​​​​sono content in all alimenti, comprese le verdure i il pane seppur in minore quantità e è è è sehr einfach ragiungere la dose consigliata anche senza dover mangiarsi la classica “bistecchina”.

Un’altra cosa su cui Riflettere to fatto che i legumi nella cucina italiana hay percepiti come contorno i mai come priatto maine mentre as alimento altamente proteico che meriterebbe un posto di maggiore rilievo de quantico auf der Speisekarte von Dior. Ma c’è qualche rarzenia che mette in carta piatti di legumi nella list dei secondi? Io non ne ho ancora trovati, eppure non è così difficile preparare un piatto di fagioli, lenticchie, ceci, cicerchie che non sia un primo (sotto forma di zuppa) o un contorno? Dovrebbe ist die unverzichtbare Fähigkeit des Küchenchefs, die innovativsten und ambiziosten Stuzzicare zu machen, die so geschrieben sind, dass sie am wichtigsten sind, um Lebensmittel mit weniger Umwelteinflüssen zu unterstützen und zu nähren. barsch non ricominciare da verdure, cereali e legumi? Magari tra dieci anni ci arrivalremo, ma perché non cominciare da subito almeno a casa nostra?

Per controllare quante proteine ​​​​mettiamo nel piatto imponiamoci un piccolo cambio di abitudini e proviamo a riconsiderare le porzioni classiche. Kombinieren Sie mit 10 % Outdoor-Fahrt in Fleisch, Fisch, Latticini, Uova und Salumi che Mettiamo und Tavola. Mangiamone un po’meno, abbondando invece con verdura fresca e di stagione.

Meno-Protein

Piccolo cambiamento di Molti ist der effektivste drastische Cambio des Pocha-Lots. Non penso sia una cosa che stravolga più di tanto le proprie abitudini ma che richiede un piccolo sforzo, almeno all’inizio. A casa basta pesare il cibo o al limite fare a occhio, al restaurant si può chiedere la mezza porzione dei secondi, alternativa dividere il piatto con qualcuno o optare per il piatto unico che di solito è più bilanciato.

Perche è così Wichtig? In erster Linie ist der wichtigste Vorteil des Vorteils, Hallo zu sagen. Mangiare troppi alimenti ist reich an Proteinen für Männchen und ein wahrer Schatz des natürlichen Wachstums.

Se mindiamo poi che per la maggior parte di noi consumare proteine ​​​​si traduce in prodotti animali, abbiamo come ulteriore conseguenza anche una domanda di prodotti altamente inquinanti che potremmo evitare. Un minore consumo di carni, in particolare, potrebbe avere un decisivo effetto sull’ambiente perché potrebbe portare a un ridimensionamento di allevamenti intensivi con conseguente minoremissione di gas serra, minor consumo di suolo fertile sineli’eridin acin, minore produzione di reflui inquinanti, molesti , minor consumo da parte degli animali di prodotti vegetali che potremmo destinare alla nostra alimentazione.

Cominciamo noi in questo nuovo anno 2015 (l’anno di Expo!), Diventiamo i Pionieri di questa piccola rivoluzione i diffondiamola alle persone che conosciamo. Verbinden Sie sich mit Ernährungs- und Ernährungs- und Übungsmodi, die immer auf dem neuesten Stand sind.

È il momento di cambiare.

Buon anno tutti.

Lisa