Pesto aus sonnengetrockneten Tomaten • Pesto-Video und -Variationen • Zwei lila Feigen

Fünf Minuten sind alles, was Sie tun müssen, um dieses Pesto aus sonnengetrockneten Tomaten in einer Küchenmaschine herzustellen. Perfekt für Pasta oder in einem Nudelsalat, als Hähnchenmantel, als Aufstrich auf einem Sandwich oder Wrap oder als cremiger Pesto-Dip! Teilen Sie unten Videos, Verwendungen und Sorten dieses Pesto-Rezepts 🙂

Selbstgemachtes Pesto hat so viel Geschmack und ist viel ausgewogener als das, was Sie in einem Glas im Laden finden können. Außerdem ist es sehr einfach, Ihr Lieblings-Pesto-Rezept an die Zutaten in Ihrer Speisekammer und Ihren Geschmack anzupassen.

Die Zubereitung von Pesto hat etwas Beruhigendes. Ich habe eine ganze ANLEITUNG mit einem Video zu diesem Beitrag von Basil Pesto. Alles, was Sie über Pesto, Aufbewahrung, Einfrieren, Verwendung, Ersetzen oder Weglassen von Nüssen und mehr wissen müssen. Für diese Pesto-Nudeln mit Pistazien-Pesto und nach diesem Rezept können Sie Pesto-Nudeln mit sonnengetrockneten Tomaten machen.

Und schließlich ist Crispy Baked Pierogies with Broccoli Pesto eine lustige Variante von Broccoli Pesto! SO GUT!

WARUM PESTO AUS GETROCKNETEN TOMATEN?

Ich bin ein absoluter Fan von Pesto im Allgemeinen und Pesto aus sonnengetrockneten Tomaten im Besonderen. Es ist fast eine Besessenheit, die ich nicht verbergen kann.

Dieses Pesto-Rezept mit sonnengetrockneten Tomaten macht absolut süchtig und kann in vielen verschiedenen Gerichten verwendet werden.

Es ist perfekt pur oder serviert als Nudelsalat, paniert auf gegrilltem Hähnchen, Fisch und Fleisch, als Paste für Sandwiches, Hamburger und mehr. Der Geschmack von getrockneten Tomaten wird durch die Zugabe von Kräutern, Schalotten (optional), Zitrone und Knoblauch verstärkt und dann mit Walnüssen und Olivenöl verarbeitet. Fünf Minuten und eine Küchenmaschine ist alles, was Sie brauchen!

Sie werden dieses Pesto-Rezept mit sonnengetrockneten Tomaten lieben, weil es sich in fünf Minuten falten lässt und Sie viele verschiedene Zutaten für endlose Pesto-Variationen hineinwerfen können.

ZUTATEN FÜR PESTO MIT GETROCKNETEN TOMATEN

  • Getrocknete Tomaten. Diese werden durchgeschüttelt. Die Qualität variiert, also wählen Sie eine gute Marke.
  • Basilikumblätter.
  • Knoblauchzehen.
  • Zerkleinerte Paprikaflocken. Sie sind optional und werden zum Heizen verwendet.
  • Salz und Pfeffer.
  • Italienische Nüsse. Dieses Pesto kann mit Pinienkernen, Pekannüssen oder Mandeln zubereitet werden.
  • Frisch geriebener Parmesan.
  • Extra-Version von Olivenöl. Die Verwendung von hochwertigem Olivenöl hat einen großen Einfluss auf den Geschmack jeder Pesto-Sauce.
  • Zitronensaft. Um es ein bisschen aufzuhellen und es durch den Reichtum zu brechen.

WIE MACHT MAN GETROCKNETES PESTO AUS TOMATEN?

Das Rezept für cremiges hausgemachtes Pesto ist EINFACH! Alle Zutaten außer Olivenöl und Zitronensaft in eine Küchenmaschine geben und mixen, bis eine grobe Paste entsteht.

Olivenöl und Zitronensaft hinzugeben und glatt rühren.

Ich liebe es, dieses sonnengetrocknete Tomatenpesto zuzubereiten, und ich weiß, dass Sie es auch lieben werden! Ich denke, es ist die Kombination aus Parmesan und Tomaten-Knoblauch, die so vertraut ist und unserem Essen ein gewisses Maß an Komfort verleiht, gefolgt von Walnüssen, Schalotten und Zitrone, die Geschmack hinzufügen und es ein wenig faszinierender machen.

Nehmen Sie die Küchenmaschine heraus und genießen Sie die Welt der Pesto-Saucen!

WIE VERWENDET MAN GETROCKNETES TOMATEN-PESTO?

Nun, an einem hektischen Tag koche ich ein paar Spaghetti, werfe sie mit einer Art Pesto und mache in 10 Minuten ein tolles Gericht! Dieses Pesto aus sonnengetrockneten Tomaten passt besonders gut zu Hähnchen! Wenn Sie keine Zeit haben, Hühnchen, Rind oder Fisch zu marinieren – ich koche oder grille sie und bestreiche sie dann mit einer dünnen Schicht Pesto für einen großartigen Geschmack!

Dieses Pesto-Rezept passt auch sehr gut zu Fettuccini, ähnlich wie unser Pistazien-Pesto, da die flache Oberfläche mehr von der Sauce aufnimmt.

Ein weiterer Favorit ist auf meinen Sandwiches, Hamburgern und sonnengetrockneten Tomaten-Pesto-Wraps. Es passt sehr gut zu einem Tomaten-Mozzarella-Sandwich oder -Wrap und passt auch gut zu einem Hähnchenbrust-, Provolone- und Tomaten-Sandwich.

Ich liebe es auch, hausgemachte Pesto-Salatdressings zu würzen oder zuzubereiten – indem ich einfach einen Teelöffel Pesto nehme und ihn mit einer Art Essig, etwas Olivenöl und manchmal Senf oder Mayonnaise verdünne. Sofortiges hausgemachtes Salatdressing.

Für einen schnellen Snack kannst du einen cremigen Pesto-Dip zubereiten, indem du Pesto im Verhältnis 1:2 zum Frischkäse hinzufügst (oder saure Sahne oder eine Kombination aus beidem). Verwenden Sie Cracker, Pita-Chips, Tortilla-Chips, erwärmtes Pita oder erwärmtes Naan zum Dippen.

WIE GETROCKNETE TOMATENSAUCE MIT PESTO AUFBEWAHREN?

Das Schöne an hausgemachtem Pesto ist, dass Sie es bis zu einem Monat im Kühlschrank aufbewahren können. Dieses spezielle Pesto kann aufgrund des hohen Ölgehalts von Tomaten sogar noch länger halten. Perfekt, wenn Sie es mal eilig haben, das erste, wonach Sie greifen, ist ein Glas mit cremigem Pesto aus sonnengetrockneten Tomaten! Das perfekte Gewürz, um jedes einfache Abendessen in eine mediterrane Mahlzeit zu verwandeln!

Das Pesto in einem Glas aufbewahren. Halten Sie die Farbe schön und hell, indem Sie eine Schicht Olivenöl auf die Oberseite des Glases geben. So bleibt das Pesto länger frisch.

Du kannst das Pesto einfrieren! Ein Backblech oder Backblech mit Pergamentpapier auslegen und das Pesto darüber gießen und verteilen. Legen Sie eine weitere Schicht Pergament darauf. Frieren Sie es dauerhaft ein und legen Sie es in einen Reißverschlussbeutel in Gefrierqualität, der noch in Pergamentpapier eingewickelt ist. Es ist ganz einfach – viel einfacher als das Einfrieren in Eiswürfelbehältern. Darüber hinaus können Sie eine Portion Soße auswählen, wenn Sie zum Kochen bereit sind. Schneiden Sie einfach alles ab, was Sie brauchen, und lassen Sie den Rest für später. Bis zu acht Monate lagern.

TIPPS FÜR DAS BESTE GETROCKNETE TOMATEN-PESTO

  • Probieren Sie dieses hausgemachte Pesto-Rezept mit Kalamata-Oliven, Oregano und ein paar Kapern. Sie können die Gewürze auch gegen Oregano, Rosmarin oder eine Gewürzkombination austauschen.
  • Sie können sonnengetrocknetes Tomatenpesto bis zu einem Monat im Kühlschrank aufbewahren.
  • Ein weiteres großartiges Rezept, mit dem ich dieses cremige italienische Pesto gerne verwende, ist mein mit Pesto gefülltes Garnelenrezept!
  • Da die Pesto-Sauce nicht gekocht wird, wirkt die Qualität der Zutaten wirklich und macht das Gericht aus. Ich empfehle hochwertiges marokkanisches Olivenöl und hochwertige sonnengetrocknete Tomaten. Es macht wirklich einen Unterschied.
  • Wählen Sie Ihre Texturpräferenz! Schlagen Sie das Pesto vorsichtig in einer Küchenmaschine, bis es genau die Rauheit hat, die Sie bevorzugen. Wenn Sie es glatter oder cremiger haben möchten, machen Sie einfach weiter.
Draufsicht auf sonnengetrocknete Tomatenpesto in einem Glas.

Pesto . mit getrockneten Tomaten

5 Minuten sind alles, was Sie brauchen, um hausgemachtes sonnengetrocknetes Tomatenpesto in einer Küchenmaschine herzustellen. Perfekt für Pasta oder in einem Nudelsalat, als Topping für Hähnchen oder als cremiger Pesto-Dip!

Zutaten

  • 1 1/4
    Tasse
    große getrocknete Tomate
    gehackt (in Öl)
  • 1/2
    Tasse
    Basilikumblätter
    in kleine Stücke gerissen
  • 2
    Nelke
    Knoblauch
    geschält
  • 1
    Prise
    zerkleinerte Paprikaflocken
    (Optional)
  • 1/4
    Teelöffel
    Salz
  • 1/4
    Teelöffel
    schwarzer Pfeffer
  • 1/4
    Tasse
    Italienische Nüsse
    gehackt
  • 1/3
    Tasse
    frisch geriebener Parmesan
  • 1/2
    Tasse
    Natives Olivenöl extra
    (oder eine Mischung aus Olivenöl und Konservierungsöl aus sonnengetrockneten Tomaten)
  • 1
    Löffel
    Zitronensaft

Anweisungen

  1. Fügen Sie in einer Küchenmaschine die getrockneten Tomaten, Knoblauch, Schalotten, Basilikum, Petersilie, Walnüsse, Gewürze, Parmesan und Hülsenfrüchte hinzu, bis die Mischung eine dicke Paste bildet.

  2. Fügen Sie das Olivenöl und den Zitronensaft hinzu und rühren Sie um, bis das Pesto so dick oder glatt ist, wie Sie es bevorzugen.

  3. Bewahren Sie das Pesto bis zu 1 Monat im Kühlschrank auf.

Rezeptnotizen

TIPPS FÜR DAS BESTE GETROCKNETE TOMATEN-PESTO

  • Probieren Sie dieses hausgemachte Pesto-Rezept mit Kalamata-Oliven, Oregano und ein paar Kapern. Sie können die Gewürze auch gegen Oregano, Rosmarin oder eine Gewürzkombination austauschen.
  • Sie können sonnengetrocknetes Tomatenpesto bis zu einem Monat im Kühlschrank aufbewahren.
  • Ein weiteres großartiges Rezept, mit dem ich dieses cremige italienische Pesto gerne verwende, ist mein mit Pesto gefülltes Garnelenrezept!
  • Da die Pesto-Sauce nicht gekocht wird, wirkt die Qualität der Zutaten wirklich und macht das Gericht aus. Ich empfehle hochwertiges marokkanisches Olivenöl und hochwertige sonnengetrocknete Tomaten. Es macht wirklich einen Unterschied.
  • Wählen Sie Ihre Texturpräferenz! Schlagen Sie das Pesto vorsichtig in einer Küchenmaschine, bis es genau die Rauheit hat, die Sie bevorzugen. Wenn Sie es glatter oder cremiger haben möchten, machen Sie einfach weiter.

Nährwerte

Pesto . mit getrockneten Tomaten

Menge pro Portion (1 Tasse)

Kalorien 736
Kalorien von Fat 630

% Täglicher Wert *

Fett 70g108%

Gesättigtes Fett 10g63%

Cholesterin 6mg2%

Natrium 818mg36%

Kalium 1108mg32%

Kohlenhydrate 22g7%

5g Ballaststoffe21%

Zucker 11gr12%

Protein 11g22%

Vitamin A 1710 IE34%

Vitamin C 32mg39%

Kalzium 200mg20%

Eisen 4,2 mg23%

* Die täglichen Prozentsätze basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien.