Rezept für altmodischen Haferflockenkuchen | Rezeptkritiker

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Dieser altmodische Haferflockenkuchen wird aus köstlichen Haferflocken zubereitet und mit gerösteten Kokosnüssen und Pekannüssen zum Sterben bestreut! Dieser Kuchen ist altmodisch, aber ein Genuss!

Ich liebe die altmodischen Rezepte, die seit Jahren weitergegeben werden! Probieren Sie unbedingt die perfekten fluffigen Pfannkuchen meiner Großmutter, ihr köstliches hausgemachtes Brot oder ihren einfachen, aber absolut köstlichen Kuchen. Mit bewährten Rezepten wie diesem kann man nichts falsch machen!

Ein Stück Haferflocken auf einem Teller mit weißen Flecken.

Was ist Haferkuchen?

Klassische Rezepte sind Geschichte, weil sie die besten sind! Es ist einfach nicht zu leugnen, dass die Menschen den guten alten Schokoladenkuchen, den köstlichen Kürbiskuchen und sogar (besonders) selbstgebackenes Brot lieben. Dieser altmodische Haferflockenkuchen ist einer davon! Der Tortenkuchen erinnert mich an ein kleines selbstgebackenes Bananenbrot ohne Bananen. Die Textur ist aufgrund des Hafers etwas anders, hat aber die klassische Muskatnuss, Zimt und braunen Zucker.

Wenn Sie Haferflockenteig kochen, kommt der beste Teil (meiner Meinung nach!) Als nächstes. Glasur. Ich kann diesen Teil nicht erzählen, ohne mir den Mund zu sabbern. Dieser Zuckerguss besteht aus braunem Zucker, Butter, Kokosraspeln und Pekannüssen … Und Sie alle wissen, dass meine Liebe zu butterartigen Pekannüssen tief ist, also liebe ich dieses Rezept natürlich! (Für alle, die Nüsse hassen, keine Sorge, Sie können sie überspringen!) Die Sahne wird auf den Kuchen gegeben und für ein bis zwei Minuten gebacken, bis er leicht knusprig ist. Gemeinsam probieren … Nun, das müssen Sie selbst herausfinden!

Zutaten in Haferteig

Dieser hausgemachte, altmodische Haferflockenkuchen aus traditionellen Zutaten holt alles heraus, um Ihren Gaumen zu beeindrucken. Es ist so lecker, dass es vom ersten Bissen an Liebe sein wird!

Kuchen

  • Haferflocken: Haferflocken haben den besten Geschmack und die beste Textur dieses Teigs.
  • Kochendes Wasser: Die Haferflocken in kochendem Wasser einweichen und alle Zutaten mischen.
  • Butter: Für dieses Rezept habe ich ungesalzene Butter verwendet. Lassen Sie es vor dem Mischen auf Raumtemperatur erweichen.
  • Kristallzucker: Das verleiht dem Kuchen natürlich einen süßen Geschmack!
  • Brauner Zucker: Verpassen Sie nicht den tiefen und köstlichen Geschmack von braunem Zucker
  • Eier: Dadurch wird die Basismischung gebunden.
  • Backpulver: So wächst dein Teig und er wird weich:
  • Salz: Salz verstärkt alle Aromen des Kuchens.
  • Gemahlener Zimt und gemahlene Muskatnuss: Diese beiden Geschmacksrichtungen verbinden mich jedes Mal in einem Rezept! Sie sind so gut und sie enttäuschen nicht in diesem Haferflockenkuchen.
  • Vanilleextrakt: Fügen Sie diesem Extrakt eine Prise Vanillearoma hinzu.

Glasur

  • Butter: Ich habe ungesalzene Butter für die Glasur und den Kuchen verwendet.
  • Milch: Milch hilft, alles zu mischen.
  • Vanilleextrakt: Das Hinzufügen einer Prise Vanille verstärkt den süßen Geschmack der Glasur wirklich.
  • Brauner Zucker: Dieser süße Geschmack karamellisiert und verbindet die Zutaten mit dem Zuckerguss.
  • Kokosgarnelen: Ich nehme die gesüßte gehackte Kokosnuss für das Frosting.
  • Gehackte Pekannüsse: Sie sind völlig optional, aber sie fügen köstlichen Geschmack und Textur hinzu!

Wie macht man hausgemachten Haferflockenkuchen?

Dieser Kuchen ist einfach und wenn Sie ihn einmal gemacht haben, werden Sie immer wieder zurückkommen und ihn immer wieder backen! Ich kann es kaum erwarten, dass Sie es versuchen!

Kuchen

  1. Vorbereitung: Ofen auf 350 ° vorheizen. Die Pfanne 9 × 13 einfetten und beiseite stellen.
  2. Hafer einweichen: Haferflocken und kochendes Wasser in eine mittelgroße Schüssel geben. Beiseite stellen, bis der restliche Teig fertig ist.
  3. Verlust: In einer großen Schüssel Butter und beide Zucker bei mittlerer Hitze schaumig schlagen. Fügen Sie die Eier hinzu und rühren Sie, bis sie sich verbinden.
  4. Schneebesen und verbinden: In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Natron, Salz, Zimt und Muskat vermischen. Die Mehlmischung zur Buttermischung geben und weiterrühren, bis sie sich verbinden. Vanille und eingeweichte Haferflocken hinzufügen. Rühren, bis kombiniert.
  5. Backen: Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Backform und backen Sie ihn 30-40 Minuten lang, bis der Zahnstocher sauber aus der Mitte des Kuchens herauskommt.

Glasur

  1. Glasur zubereiten und zum Teig geben: Während der Teig backt, bereiten Sie den Zuckerguss vor, indem Sie die geschmolzene Butter mischen. Milch, Vanille, brauner Zucker, Kokosnuss und Pekannüsse. Wenn der Kuchen gebacken ist, das Frosting über den heißen Kuchen gießen.
  2. Grillen: Den Ofen auf Grill schalten und den gefrorenen Teig 1-2 Minuten anbraten, bis die Kokosränder anfangen zu bräunen. Das geht schnell, also treten Sie während des Backens nicht vom Ofen weg.
  3. Toll: Lassen Sie den Teig 20-30 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn in Scheiben schneiden und servieren. Du kannst den Haferflockenkuchen vor dem Servieren auch komplett kühlen.
6 Fotos, die zeigen, wie man Haferflockenteig macht.

Schnelle Flocken und Haferflocken

Dieses Haferflockenrezept beinhaltet die Verwendung von Haferflocken und hoch schlagen vor, dass Sie sich daran halten, wenn Sie dieses Rezept zubereiten! Haferflocken sind viel dünner als Haferflocken. Aufgrund dieses Unterschieds in der Textur verleihen die Haferflocken diesem Haferflockenkuchen eine viel bessere und bessere Textur!

Draufsicht auf Haferflockenkuchen nach dem Kochen in einer weißen 9 x 13-Pfanne.

Kann ich Haferflockenkuchen im Voraus machen?

Ja! Dieser Kuchen hält so gut, dass Sie nie wissen, wann er gebacken wurde! Tun Sie dies nur, um es in einem luftdichten Behälter auf der Arbeitsplatte aufzubewahren. Das reicht für 2-3 Tage!

Draufsicht auf ein Haferflockenkuchenquadrat auf einem Teller mit Gabelschnitt,


  • Ofen auf 350 ° vorheizen. Fetten Sie die Pfanne 9 × 13 ein und stellen Sie sie beiseite.
  • Haferflocken und kochendes Wasser in eine mittelgroße Schüssel geben. Beiseite stellen, bis der restliche Teig fertig ist.

  • In einer großen Schüssel Butter und beide Zucker bei mittlerer Hitze schaumig schlagen. Fügen Sie die Eier hinzu und rühren Sie, bis sie sich verbinden.

  • In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Natron, Salz, Zimt und Muskatnuss mischen. Die Mehlmischung zur Buttermischung geben und weiterrühren, bis sie sich verbinden. Vanille und eingeweichte Haferflocken hinzufügen. Rühren, bis kombiniert.

  • Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Backform und backen Sie ihn 30-40 Minuten lang, bis der Zahnstocher sauber aus der Mitte des Kuchens herauskommt.

Glasur

  • Während der Teig backt, bereiten Sie den Zuckerguss vor, indem Sie die geschmolzene Butter mischen. Milch, Vanille, brauner Zucker, Kokosnuss und Pekannüsse. Wenn der Kuchen gebacken ist, das Frosting über den heißen Kuchen gießen.

  • Den Ofen auf Grill schalten und den gefrorenen Teig 1-2 Minuten anbraten, bis die Kokosränder anfangen zu bräunen. Das geht schnell, also treten Sie während des Backens nicht vom Ofen weg.

  • Lassen Sie den Teig 20-30 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn in Scheiben schneiden und servieren. Sie können den Kuchen vor dem Servieren auch vollständig abkühlen.



Es dient: 12

Kalorien313kcal (16%)Kohlenhydrate36g (12%)Protein3g (6%)Fett19g (29%)Gesättigte Fettsäuren10g (50%)Mehrfach ungesättigtes Fett2gEinfach ungesättigte Fette5gTrans-Fette1gCholesterin58mg (19%)Natrium228mg (10%)Kalium114mg (3%)Faser2g (8%)Zuckerdreißigg (33%)Vitamin A403IE (8%)Vitamin C1mg (1%)Kalzium38mg (4%)Eisen1mg (6%)

Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind nur eine Schätzung. Jedes Rezept und jeder Nährwert variiert je nach verwendeten Marken, Messmethoden und Portionsgröße im Haushalt.

Kurs Nachtisch

Küche amerikanisch

Stichwort Haferflockenkuchen