Schnelle, einfache und fast nahtlose cremige Nudelsauce

Zu diesem Zeitpunkt kennen wir alle die laute Stimme, die „zu diesem Zeitpunkt“ über die Pandemie sagt.

Also bestelle ich “im Moment” manchmal Lebensmittel online und hole sie ab, um den Menschenmassen auszuweichen. Aber wenn das passiert, ist Veränderung Teil des Spiels.

Ich habe zum Beispiel vor ein paar Wochen 6 Jalapenos bestellt, und auch grüne Oliven standen auf meiner Liste. Als ich also die Tüte entlud und sah, dass sie durch gefüllte grüne Jalapeno-Oliven ersetzt worden war, dachte ich: „Hey. Jemand ist sehr gut und intuitiv in ihrer Arbeit!”

In derselben Bestellung hatte ich für unsere Cocktail-Dinner mit Mama eine kleine Dose Laughing Cow*-Käse bestellt. Es war jedoch aus seinen kleinen Verpackungen heraus, also bekam ich einen sehr großen Behälter.

„Das ist schön“, dachte ich. “Das wird uns wochenlang Cocktailstunden bescheren.”

Aber nach einem extrem hektischen Tag im Studio wollte ich nach meinem Glas Wein unbedingt ein schnelles und einfaches Abendessen. Ich öffnete den Kühlschrank und sah den Behälter mit 20 Käsesorten, und direkt daneben stand ein Behälter mit Hähnchen. Im Crisper hatte ich eine riesige Menge Rucola und auch ein Glas sonnengetrocknete Tomaten in Öl verpackt.

Oh ja.

Das würde den Trick tun!

Ich kochte ein paar Cavatappi-Nudeln und das Abendessen stand in weniger als 20 Minuten auf dem Tisch.

Und es war ängstlich! Cremig, herzhaft, süß aus sonnengetrockneten Tomaten und Pfeffer aus Rucola.

Wenn Sie also das nächste Mal Lust auf eine cremige Pasta haben, werfen Sie einen Blick auf Ihr Käseregal.

* Hinweis: Wir haben buchstäblich nichts mit dem Unternehmen zu tun. Wir kaufen nur manchmal ihre Sachen.

Schnelle, einfache und fast nahtlose cremige Nudelsauce

Cremige Pasta in wenigen Minuten!

Dient 2.

Komponenten:

6 Unzen. Cavatappi oder andere kleine Nudeln

1 Esslöffel ungesalzene Butter

1 mittelgroßer Spargel, in Würfel geschnitten

Oder Teelöffel koscheres Salz

Oder Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Oder Teelöffel getrocknete Paprikaflocken

4-5 Lachende-Kuh-Dreiecke (oder anderer Käse, der ausgebreitet wird), grob gehackt

Ιού Tasse sonnengetrocknete Tomaten in Öl verpackt, abgetropft und in dünne Scheiben geschnitten

Oder eine Tasse zerkleinertes Hähnchen oder Feta

Oder eine Tasse Baby-Rakete

Anweisungen:

Die Nudeln nach Anleitung kochen. Halten Sie 1 Tasse Nudelwasser, lassen Sie die Nudeln ab und halten Sie sie unter kaltes Wasser, um den Kochvorgang zu stoppen. Reservieren.

In einem großen Topf die Butter bei mittlerer Hitze erhitzen. Wenn die Butter geschmolzen ist, fügen Sie die Escaloni und Salz und Pfeffer und die Pfefferflocken hinzu.

5 Minuten anbraten.

Hitze auf mittel-niedrig reduzieren.

Die Lachende Kuh zusammen mit genügend gebundenem Wasser in die Pfanne geben, damit die Nudeln eine glatte Soße erhalten.

Gekochte Nudeln, sonnengetrocknete Tomaten, Cotija und Rucola hinzugeben.

Rühren, bis die Nudeln wieder warm sind.

Sofort servieren.