Über 12 Camping-Rezepte, um Camping-Mahlzeiten zu einer großen Sache zu machen


Wenn Sie nach Ideen für Campingmahlzeiten suchen, die Sie bei Ihrem nächsten Campingausflug verwenden können, sind Sie hier genau richtig. Im Laufe der Jahre haben wir getan viele Camping in Zelten, Autos und unserem Airstream. Wenn es ums Essen geht, ist das Ziel immer das gleiche – köstliche Camping-Mahlzeiten ohne allzu viel Aufhebens, Ausrüstung oder Reinigung genießen. Schnell und einfach ist der Name des Spiels. Bonuspunkte gibt es für die Möglichkeit, Komponenten im Voraus vorzubereiten. Ich habe die Archive nach all meinen Lieblings-Camping-Rezepten durchsucht. Die meisten lassen sich in einem Gefäß zubereiten – die Favoriten sind Topf, Pfanne oder Bratpfanne. Beginnen wir damit, über die Kochausrüstung im Camp zu sprechen.

Die notwendige Ausrüstung zum Kochen im Camp

Egal, ob Sie mit dem Auto oder mit Airstream reisen, unsere grundlegenden Camping-Kits zum Kochen sind im Grunde gleich. Die Campingausrüstung an der Kochfront kann schnell außer Kontrolle geraten, also habe ich versucht, unsere Verkleinerung auf ein vernünftiges Maß zu erzwingen, das immer noch viel Köstliches zulässt, wenn wir unterwegs sind und neue Orte genießen! Es entwickelt sich ständig weiter und experimentiert immer mit verschiedenen campfreundlichen Kombinationen, aber so sieht es jetzt aus.

  • Guter Kühler: Ideal zum Laden von Ziegeln mit gefrorenen Saucen, Gurken und anderen Zutaten zusammen mit verderblichen Produkten.
  • Propangasbrenner: Auch mit Anhänger koche ich am liebsten im Freien. Normalerweise verwende ich einen Brenner und tausche ihn gegen einen Topf, eine Pfanne, eine Pfanne, eine Tava oder einen Comal aus. Es ist sehr flexibel und bietet viele Möglichkeiten.
  • großer Topf: Unverzichtbar für Eintöpfe, Eintöpfe, Currys und Chili.
  • Grill: Wenn das Wetter auf dem Campingplatz schön ist, werden Sie grillen wollen. Viele Campingplätze haben fest eingebaute Holzkohlegrills, aber wir nehmen oft einen kleinen Grill mit.
  • Irgendeine Bratpfanne: Es ist eine sehr persönliche Entscheidung. Ich spreche mit vielen Campern über ihre Kocheinstellungen, und in den letzten Jahren hat Blackstone das Camp-Kochen wirklich im Sturm erobert. Meine Schwester hat einen, sie campen sehrund sie sagt, dass sie im Grunde jede Mahlzeit darauf zubereiten – von Pfannkuchen bis hin zu Pommes Frites. Ich benutze immer noch gerne eine gusseiserne Pfanne für Pfannkuchen und indische Tava zum Braten, das sind Dinge, die ich bereits zu Hause benutze und mit einem einfachen Propangasbrenner arbeite. Grundsätzlich suchen Sie in jedem Fall nach einem großen, flachen, heißen Metallraum, in dem Sie eine Reihe von Rezepten zubereiten können. Die Skottle-Systeme (wie dieses und dieses) ähneln meinem aktuellen Setup.
  • Messer und Schneidebrett: Ich mag ein Schneidebrett in guter Größe.
  • Ooni Pizzaofen: Es ist ein echter Joker und ein bisschen mühsam, um ehrlich zu sein. Manchmal laden wir Ooni auf und nehmen ihn mit zum Campen, besonders wenn das Wetter schön wird. Wir haben den Ooni 16, den mit Propangas betriebenen, also fällt er flach zusammen. Es eignet sich hervorragend zum Kochen von Camp-Pizza, zum Backen von Gemüse, Bohnengerichten, einer Vielzahl von Fladenbroten und ich liebe es für Paneer-Veggie-Kebabs (unten). Es dauert eine Weile, um es kennenzulernen, aber es ist ziemlich erstaunlich, wenn man aufhört, darin zu rauchen. Wenn Sie einen Pizzaofen haben, müssen Sie auch Kruste, Zangen, zusätzliches Mehl / Maismehl und einen Teigplan mitbringen. Tipp vom Profi: Wenn Sie ein ausreichend großes Schneidebrett mitbringen, können Sie es als zweite Haut verwenden.

In Folie gewickelte Ofenkartoffeln auf dem Feuer

Die besten Camping-Rezepte für die Zubereitung Ihrer Camping-Mahlzeiten!

Ich habe diese Rezepte basierend auf der Art des Kochens sortiert, die Sie tun können. Eines der Dinge, die wir im Laufe der Jahre festgestellt haben, ist, dass man auf Campingplätzen kein Feuer machen muss. Anderswo mag das nicht der Fall sein, aber an der Westküste der Vereinigten Staaten kommt es aufgrund der Brandgefahr immer seltener zu offenen Feuern. Das Zubereiten von Mahlzeiten in Folienverpackungen (und dergleichen) kommt also an vielen Orten, an denen wir in letzter Zeit waren, nicht in Frage. Ich werde unten einige Links und Ressourcen zum Kochen am Lagerfeuer hinzufügen, und ich hoffe, dass wir uns in den kommenden Jahren zuverlässiger mit dem Kochen am offenen Feuer befassen können. An dieser Stelle werde ich den Dutch Oven Abschnitt hinzufügen und fotografieren!

Airstream Trailer geparkt auf einem Campingplatz in New Mexico

Grillrezepte auf dem Campingplatz

Auf der Vorderseite des Grills bereiten wir oft einige Dinge im Voraus vor. Zum Beispiel mache ich eine Mischung für Hamburger mit Tofu oder speziellen Saucen. Wenn irgend möglich, besuche ich gerne lokale Bauernmärkte, um grillfreundlichere Zutaten zu finden.

Gegrillte Gemüsespieße

1. Gegrillte vegetarische Kebabs

Sie können die Zutaten dieser Kebabs marinieren, bevor Sie campen gehen. Wenn sie kühl aufbewahrt werden, können sie bis zu 4-5 Tage später verwendet werden. Würzig gegrillte vegetarische Kebabs mit Joghurt-Marinade und einer Mischung aus Gemüse mit Paneer-Käse. Ein Lieblingsprodukt, das Sie im Voraus herstellen und das ganze Jahr über grillen oder backen können. Normalerweise grillen wir sie, aber sie funktionieren auch hervorragend in einem Pizzaofen.

Gegrillter Tofu-Burger

2. Gegrillte Tofu-Burger

Mit einer ordentlichen Menge Kreuzkümmel, Cayennepfeffer und Senf gewürzt, sind dies herzhafte, sättigende, einfach zuzubereitende, gegrillte Tofu-Burger, die Sie alles in eine Küchenmaschine geben können. Bereiten Sie einen Burger-Mix zu und packen Sie ihn flach in eine Tüte, formen Sie ihn dann vor dem Grillen auf dem Campingplatz. Eine kühle Mischung ist gut für 4-5 Tage.

Keilsalat mit Ranch-Dressing

3. Gegrillter Keilsalat

Mit dem besten scharfen Ranch-Dressing! So einfach ist das, besonders wenn Sie Ihr Dressing im Voraus zubereiten. Köstlicher, knusprig gegrillter Keilsalat mit würzigem Ranch-Dressing, Schnittlauch und Nüssen.

Einfache Bruschetta

4. Einfache Bruschetta

Bringen Sie einen Laib guten Sauerteig und etwas Olivenöl für einen Campingausflug mit und Sie sind auf halbem Weg zu einer fantastischen Bruschetta. Die Ideen für Beilagen sind riesig und können von schönen Tomaten bis zu anderem Gemüse reichen, das Sie auf den Grill werfen können – Pilze, Frühlingszwiebeln, gegrillter Mais, Artischockenherzen usw. Sie können die Beilagen bei Bedarf auch auf dem Grill zubereiten Brotstücke.

Rezepte für die Campingpfanne

Nur wenige Gegenstände in meiner Campingküche sind nützlicher als meine klassische gusseiserne Pfanne. Sie können es über einem Feuer, einem Brenner und einem Ofen verwenden. Haschisch-Frühstückslager

5. Camp-Frühstücks-Haschisch

Lieblingsverwertung von Resten beim Camping. Dieses Camp Breakfast Hash wird mit Gemüse-Hotdogs, Kartoffeln, Serrano-Chili gewürzt und mit Salsa abgerundet und mit geriebenem Käse bestreut. Es ist eine flexible Einzelpfannenlösung, die in einer Pfanne, mit flacher Oberseite oder in einer Pfanne zubereitet werden kann. Frittata in einer gusseisernen Pfanne

6. Leckere Frittata

Das köstlichste, super anpassungsfähige Frittata-Rezept. Kartoffeln, Zwiebeln und Eier mit Koriandersoße bestreut. Sie können die Chilisauce einfrieren und in den Kühlschrank stellen.

Ein Stapel Pfannkuchen mit Butter und Ahornsirup

7. Pfannkuchen

Wenn Sie sich nach klassischen Pfannkuchen sehnen, ist dies Ihr Rezept. Auf einem Campingplatz messe ich die Zutaten für Pfannkuchen oft vorab in einem Einmachglas ab, was das Einpacken erleichtert. Fügen Sie die flüssigen Zutaten hinzu, bevor Sie sie in die Pfanne geben. Dies ist ein Pfannkuchenrezept, das einen schönen, klassischen Stapel mit einer unglaublich zarten Krume und goldenen Rändern liefert. Pfannkuchen sind leicht und federnd (besonders wenn Sie geschlagene Proteine ​​​​hineinwerfen) und haben eine gute Farbe.

Campingrezepte mit flacher Oberseite, Pfanne oder Blackstone

Viele Rezepte dieser Kategorie lassen sich auch in einer großen Pfanne zubereiten. Lieblingspfanne mit Nudeln und viel Gemüse

8. Lieblings-Reisnudeln zum Braten

Ich mache gerne Pfannengerichte, wenn wir campen. Normalerweise eine Variation eines solchen Bratens. Beliebte gebratene Nudeln auf Nudelbasis mit seidigen Reisnudeln, knusprig knusprigem Brokkoli, gerösteten Cashewnüssen, schnell mariniertem zerdrücktem Tofu und gebratenen Zwiebeln in scharfer Sojasauce mit Chilizusatz. Es funktioniert für alles von einer großen Pfanne bis zu einem Blackstone.

Kokos- und Maissalat

9. Kokos-Maissalat

Buttern Sie eine Bratpfanne, Pfanne oder einen flachen Teller und fügen Sie Mais, frischen Thymian, rote Zwiebel, geröstete Mandeln und Kokosnuss hinzu. Zum Schluss den Zitronen- oder Limettensaft auspressen. So einfach, so lecker!

Mahlzeit in einem Tortellini-Suppenglas

Mahlzeit im Glas Camping-Rezepte

Ein paar dieser “Mahlzeiten in einem Glas” zuzubereiten, ist das Beste, was ich mache, wenn ich Camping-Mahlzeiten für eine Reise zubereite. Ich mache immer 2-3 dieser Dinge und füge dann einfach Wasser hinzu (und vielleicht noch ein oder zwei Dinge aus der Speisekammer) und Sie haben eine großartige Mahlzeit. Perfekt für Tage unterwegs oder beim Camping, wenn Sie wenig Zeit zum Kochen haben.

Mahlzeit in einem Tortellini-Suppenglas

10. Mahlzeit im Tortelliniglas

Fügen Sie einfach Wasser und eine Dose zerkleinerte Tomaten hinzu. Es ist so einfach und so gut! Ein Eintopf auf Basis von Linsen und Tomaten, überzogen mit prallen, zarten Tortellini, abgeschmeckt mit verschiedenen Gewürzen. Perfekt für One-Pot-Camping oder Mahlzeiten während der Woche.

Mahlzeit in einem Glas mit würzigen Curry-Nudeln

11. Mahlzeit in einem Glas mit würzigen Kokosnuss-Curry-Nudeln

Fügen Sie einfach Wasser und einen Schuss Kokosmilch hinzu, um diesen duftenden Curry-Nudeltopf zuzubereiten. Die dynamische und kämpferische Brühe wird durch Eiernudeln, Ingwer, Zimt und Kurkuma sowie jegliches saisonale Gemüse, das Sie zur Hand haben, ergänzt.

Eine Mahlzeit in einem Glas italienischer Gerstensuppe

12. Eine Mahlzeit in einem Glas italienische Gerstensuppe

Dies ist ein Favorit, voller Aromen in einem Glas – bestreut mit Kräutern, herzhafte italienische Gerstensuppe mit einem Hauch von Hippie-Twist. Fügen Sie einfach Wasser und eine Dose gehackte Tomaten hinzu und Sie sind auf dem Weg zu einem wirklich erstaunlichen Topf Suppe.

Zelten in der Wüste

Weitere nützliche Links zu Campingrezepten

Wenn Sie ernsthaft mit offenem Feuer kochen möchten, schauen Sie sich William Rubel an Feuerzauber: Hundert Rezepte für eine Feuerstelle oder ein Lagerfeuer. Es wurde 2002 von Ten Speed ​​Press veröffentlicht und ist ein wunderschöner, großformatiger Hardcover-Band, auf den ich vor Jahren gestoßen bin, als ich in der San Francisco Library durch Stapel gestöbert habe. Das löste sofort fantastische Visionen von über dem Feuer gebackenem Brot und gerösteten Russets aus. Alternativ können Sie hier Williams Website besuchen. Sie werden bemerken, dass er Pater erwähnt. Freude am Kochen: die Jubiläumsausgabe zum 75-jährigen Jubiläum als “die beste Einführung in das Herdkochen von allen Büchern, die ich kenne”. Er war es, der zur Entstehung dieses Teils des Buches beigetragen hat.

– Wikipedia: Kochen am Feuer. Sehen Sie ein Bild von einem Ofen aus Schrott!

– Das ist Camino: Dies ist ein weiteres Lieblingskochbuch von Russ Moore und Allison Hopelain, das sich auf das Kochen mit dem Feuer konzentriert. Das Camino war ein brillantes Restaurant aus Oakland, in dessen Mittelpunkt ein wunderschöner offener Kamin und saisonale Zutaten standen – das Buch wird Ihre Vorstellungskraft in Richtung dessen anregen, was mit großartigen Zutaten, einer offenen Flamme und ein bisschen Know-how möglich ist.

Okay, das ist jetzt alles. Es wird eine regelmäßig aktualisierte Seite sein! Lasst mich eure Lieblings-Camping-Rezepte in den Kommentaren wissen!

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