Waffel Chouquette Rezept (Brandteig).

Ein Bild im Kopf Liebesgeschichte zwischen belgischen Waffeln, quadratisch und fest mit tiefen Rillen, und Schokolade, luftig und köstlich mit einem zarten Herzen.

Sie würden sofort sehen, dass sie es haben Blasenzucker gemeinsames. Dank der Waffel würde sich die Schokolade sicher und gepflegt anfühlen; Die Chouquette würde der Waffel das Gefühl geben, als wäre das Leben voller Launen.

Nun, was würde passieren, wenn sie es getan hätten Baby zusammen?

Dies würde passieren: a Waffeleisenknusprig an den Rändern, innen zart, lieblich, mit Zuckerkristallen.

In meiner Küche wurde ihr Schicksal am Samstagnachmittag* besiegelt, als ich es hatte Brandteig rest von einem Test im Eclair am Vortag, aber nicht genug Energie, um es in die Chouquettes für meine Kinder zu gießen.

Das Waffeleisen ** zwinkerte mir vom untersten Regal meines Küchenschranks zu. “Ich bin dein Typ!” flüsterte es. „Ich wärme mich schnell auf, ich räume leicht auf und Sie wissen, dass wir alle Arten von Spaß erleben, wenn wir zusammen spielen.“

Und wir haben es wirklich getan.

Waffelkuchen

Ich habe Perlzucker in den restlichen Brandteig gegeben, ihn ins Bügeleisen gegeben und in wenigen Minuten hatten wir eine Dosis die überraschendsten und leckersten Waffeln Können Sie sich knusprig mit Zucker vorstellen, aber nicht zu süß, warm und beruhigend, perfekter Nachmittagssnack.

Also, wenn Sie schon immer eingeschüchtert waren Brandteig Da Sie sich immer Sorgen machen, dass Ihre Schnecken sich nicht aufblähen oder, schlimmer noch, entleeren, ist dies ein risikoarmes Rezept, in das Sie Ihre Zehen eintauchen können, da der Erfolg des Rezepts nicht vom Auf und Ab Ihrer Schnecken abhängt Käsekuchen. Und wenn Sie als erfahrener Brandteighersteller neue Wege suchen wirken seine Magiedas ist auch für dich!

* Wie Sie auf den Fotos sehen können, war es einige Monate her, als frische heimische Himbeeren unsere Erstgeborenen waren. Lassen Sie die Beeren weg, wenn sie außerhalb der Saison sind.

** Ich benutze diesen Grill mit Waffelplatten.

Waffelkuchen

Hast du das versucht? Teile deine Bilder auf Instagram!

Markieren Sie Ihre Bilder mit #cnzrecipes. Ich teile meine Favoriten!

Rezept für Waffelschouquette

Rezept für Waffelschouquette

Zutaten

  • 75 g (6 Esslöffel) ungesalzen Butterauf den Würfel
  • 1/4 Teelöffel feines Meer Salz
  • 240 ml (1 Tasse) frisch Wasser
  • 140 g (1 Tasse) universell Mehl
  • 4 groß Eierbei Raumtemperatur
  • 140 Gramm Blasenzucker (Online bestellen)

Anweisungen

  1. Lassen Sie alle Zutaten abmessen, bevor Sie beginnen.
  2. Butter, Salz und Wasser in einem mittelgroßen Topf (nicht mit Antihaftbeschichtung) mischen und bei schwacher Hitze zum Kochen bringen.
  3. Vom Herd nehmen, das Mehl auf einmal hinzugeben und schnell mit einem Holzlöffel umrühren, bis alles gut vermischt und glatt ist. Das ist Ihre Regel.
  4. Stellen Sie die Pfanne auf eine mittlere niedrige Hitze und rühren Sie, bis der Teig seidig ist und einen feinen Film auf dem Boden der Pfanne hinterlässt, etwa 5 Minuten; das heißt, alles überschüssige Wasser ist verdunstet.
  5. 3 Minuten abkühlen. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und mischen Sie zwischen jeder Zugabe gut; Ich verwende dafür gerne einen Teig, aber ein Holzspatel geht auch. Mit jedem zusätzlichen Ei wird es Ihnen so vorkommen, als würde der Teig es nicht einweichen, aber das wird es.
  6. Abdecken und mindestens 1 Stunde und 1 Tag kühl stellen.
  7. Fügen Sie Puderzucker kurz vor dem Kochen der Waffeln hinzu.
  8. Das Waffeleisen (ich benutze diese Pfanne und das Waffeleisen) auf mittlerer Stufe vorheizen.
  9. Geben Sie 1/4 Tasse (75 Gramm) Brandteig in jedes der Waffelmuster, schließen Sie das Waffeleisen und backen Sie es 5 bis 7 Minuten lang, bis es aufgequollen und goldbraun ist.
  10. 5 bis 10 Minuten auf dem Grill abkühlen lassen und leicht warm servieren.

Anmerkungen

Am besten schmeckt es frisch aus dem Waffeleisen, aber die restlichen Waffeln können im Toaster wieder aufgewärmt werden.

3.1

https://cnz.to/recipes/cookies-small-cakes/chouquette-choux-pastry-waffles-recipe/

Sofern nicht anders angegeben, sind alle Rezepte von Clotilde Dusoulier urheberrechtlich geschützt.

Waffelkuchen