Worauf Sie bei veganem / pflanzlichem Protein achten sollten

Eiweiß ist ein wesentlicher Bestandteil jeder gesunden, ausgewogenen Ernährung. Es ist besonders wertvoll, wenn Sie versuchen, Muskeln aufzubauen oder Gewicht zu verlieren, da Protein im Vergleich zu Fetten und Kohlenhydraten mehr Energie (oder Kalorien) zum Abbau verbraucht. Dies nennt man den thermogenen Effekt von Lebensmitteln – und warum Sie die Leute sagen hören: „Kalorie ist nicht Kalorie“, teilweise weil die zugeführte Nettoenergie geringer ist als in der Ernährungstabelle angegeben.

Sie müssen nicht Ihr gesamtes Protein aus Tier- und Milchprodukten beziehen. Sie sind wahrscheinlich die beste verfügbare Quelle für hochwertiges, gesundes Protein, aber wenn Sie sich eher pflanzlich oder vegan ernähren, können Sie ergänzen, um sicherzustellen, dass Sie alle essentiellen Aminosäuren erhalten, die Sie benötigen.

WIE FUNKTIONIERT PROTEIN?

Eiweiß wird im Körper in Bestandteile, die Aminosäuren genannt werden, zerlegt. Es gibt insgesamt 20 davon (von denen wir wissen). Neun davon sind essenziell (was bedeutet, dass wir sie essen müssen, weil der Körper sie nicht produzieren kann).

Die meisten pflanzlichen Proteine ​​werden als „unvollständig“ eingestuft, weil sie nicht alle essentiellen Aminosäuren enthalten, die der Körper benötigt (ich schaue auf Sie, Hanf und Reis. Diese sind ebenfalls körnige AF für sich).

Bei so vielen pflanzlichen Proteinen zur Auswahl, wie Erbsen, Sojabohnen, Hanf und Reis – was ist das Beste für Ihren Körper? Nicht alle sind gleich vorteilhaft. Hier ist, worauf Sie beim nächsten Kauf von pflanzlichem Protein achten sollten:

1. Hoher Proteingehalt pro Portion

Viele Pflanzenproteine ​​haben eine geringere Proteinmenge pro Portion. Suchen Sie in der Ernährungstafel nach der Proteinmenge pro 100 g, um einen markenübergreifenden Vergleich zu erleichtern.

Kaufen Sie nichts mit weniger als 55 g Protein pro 100 g (oder nicht weniger als 20 g pro Portion).

2. Wählen Sie KOMPLETTES PROTEIN

Da die meisten Pflanzenproteine ​​„unvollständig“ sind (d. h. sie enthalten nicht das vollständige Aminosäureprofil, das der Körper zum Aufbau eines Proteins benötigt, wie Hafer, Bohnen und Walnüsse), KÖNNEN Sie die „komplementären Proteine“ zusammenstellen, aber dies erfordert wissen, welche Aminosäuren in welchen Lebensmitteln enthalten sind. Alternativ können Sie nach einem pflanzlichen Protein suchen, das verschiedene Proteinquellen kombiniert, um ein vollständiges Aminosäureprofil bereitzustellen. Es scheint mir so viel einfacher!

Suchen Sie nach pflanzlichen Proteinen, auf deren Verpackung „Vollprotein“ steht, oder fragen Sie das Unternehmen direkt, wenn es nicht klar ist.

3. NULL Zucker und/oder Zuckeralkohole

Suchen Sie nach Proteinpulvern, die natürliche pflanzliche Süßstoffe wie Stevia oder Monk enthalten.

Auf dem Zutatenetikett ist alles, was mit „ose“ endet, wahrscheinlich Zucker, wie Saccharose, Glucose, Sucralose, Dextrose. Dextrin und Maltodextrine sind Süßungsmittel aus Stärke – lassen Sie sie also weg, wenn Sie abnehmen möchten.

Zuckeralkohole sind synthetische / kalorienarme Süßstoffe, die Verdauungsstörungen, Blähungen und Blähungen verursachen können, also vermeide diese Typen (die normalerweise auf „-ol“ enden):
Xylit, Maltit, Mannit, Erythrit, Sorbit.

4. Ohne pflanzliche Öle und Cremes

Sie müssen Ihren Proteinpulvern kein Fett hinzufügen. Fett kann den schnellen Proteintransport in die Muskeln verlangsamen, und das ist nicht das, was Sie meinen. Es fügt auch Kalorien hinzu.

5. Mangel an Milch- oder Eizutaten

Es mag offensichtlich erscheinen … aber wenn Sie nach veganem oder pflanzlichem Protein suchen, stehen versteckte Milchprodukte, Eier und Joghurt nicht auf der Liste. Überspringen Sie alles, was Molke, Eiweiß, Albumin, Joghurtpulver oder Kasein in der Zutatenliste enthält, auch wenn es als laktosefrei beworben wird. Sie können sogar Honig in Pulverform finden, der als pflanzlich, aber nicht als vegan angesehen werden kann.

Meine beste Wahl:

Wenn Sie auf der Suche nach einem reinen, hochwertigen Protein mit großartigem Geschmack sind, ist VEEGO Pflanzliches Protein einer meiner Favoriten. Ihre Schokoladen-Erdnussbutter ist in Bezug auf Geschmack und Nährwertprofil EPIC. Es wird mit der richtigen Erdnussbutter und Kakaopulver (keine Aromen wie viele andere) hergestellt und mit Stevia gesüßt. Es enthält nicht nur 24,8 g Protein pro Portion, sondern hat auch ein vollständiges Aminosäureprofil, das aus einer cleveren Mischung aus Pflanzen-, Hanf- und Reisproteinen hergestellt wird.

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This post is sponsored by VEEGO protein. All opinions are my own and I only promote products I know, like and trust. Thank you for supporting the sponsors that make The Fit Foodie Blog possible. 

Sally O’Neil – Chefredakteurin

Sal hat es sich zur Aufgabe gemacht, zu beweisen, dass gesund und nahrhaft nicht langweilig sein muss – und dass man auch in Form seinen Kuchen haben und essen kann. Nachdem er aufgrund eines gesünderen Lebensstils 14 kg abgenommen hat, teilt er seine Reise mit anderen auf dem Fit Foodie-Blog. Sie arbeitet auch als kommerzielle Food-Fotografin und Stylistin, studiert den Bachelor of Health Science in Ernährung und Diätetik und ist Autorin von zwei Kochbüchern: Love Move Eat (Bauer Media, 2017) und Meal Prep Plan (Murdoch, 2019).